लाइफ स्टाइल : पालक मकई और पनीर पफ्स, परिवार और दोस्तों के साथ दिन में किसी भी समय आनंद लेने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र। मुझे पफ पेस्ट्री की बहुमुखी प्रतिभा पसंद है। आप जो चाहें कर सकते हैं और जैसे चाहें उन्हें अपनी रसोई में उपयोग कर सकते हैं। चाहे वह स्वादिष्ट हो या मीठे, वे कुछ ही मिनटों में एक आदर्श व्यंजन बना देते हैं। मेरे फ्रीजर में हमेशा उनमें से कुछ होते हैं और जब भी अचानक भूख लगती है तो मैं इससे कुछ न कुछ बना लेता हूं।
सामग्री
1 शीट पफ पेस्ट्री, पिघली हुई
2-3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
1 प्याज, कटा हुआ
2 कप पालक, कटा हुआ
1/2 कप मक्के के दाने
1/2 कप चेडर चीज़, कटा हुआ
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच चिली फ्लेक्स
1 चम्मच अजमोद
1 चम्मच अजवायन
काली मिर्च स्वादानुसार, कुचली हुई
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
छिड़कने के लिए सूखा आटा
तरीका
* एक पैन में आधा बड़ा चम्मच तेल गर्म करें, इसमें कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें.
* एक मिनट तक भूनें और फिर पालक और मक्का डालें। 3-5 मिनट तक पकाएं।
* नमक, चिली फ्लेक्स, अजवायन, अजमोद और काली मिर्च डालें।
* पनीर डालें और आंच से उतार लें। मिलाने के लिए हिलाएं।
* काम की सतह पर सूखा आटा छिड़कें और पिघली हुई पफ पेस्ट्री को थोड़ा और लंबाई में बेल लें।
* इसमें से 8 चौकोर शीट काट लें.
* बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन भरें.
* त्रिकोण या आयताकार आकार में मोड़ें। कोनों को कांटे से दबाएं।
* दोनों तरफ से थोड़ा सा तेल लगाकर ब्रश करें.
* पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक या सुनहरा और फूला होने तक बेक करें।
* ओवन से निकालें और गरमागरम परोसें।