Recipe व्यंजन विधि: अगर आप चावल खाने के शौकीन हैं और लंच में फ्राइड राइस, पुलाव या जीरा राइस जैसी कोई भी चावल की डिश खाते हैं, तो आपको चावल की यह नई रेसिपी जरूर पसंद आएगी। जी हां, चावल की यह रेसिपी बाकी रेसिपी से बिल्कुल अलग और स्वादिष्ट है। आम के शौकीनों के लिए यह रेसिपी किसी ट्रीट से कम नहीं है। आम के चावल बनाने के लिए आपको कच्चे आम की जरूरत होती है। इस recipe की खासियत यह है कि यह डिश बेहद कम समय और कम सामग्री में बनकर तैयार हो जाती है। इसका स्वाद बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी खूब पसंद आता है। तो चलिए बिना देर किए जानते हैं टेस्टी मैंगो राइस बनाने की विधि।
मैगों राइस बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप पके हुए चावल
-1 कप कच्चा आम
-1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
-2-3 हरी मिर्च
-8-10 करीपत्ता
-तेल जरूरत अनुसार
-नमक स्वाद अनुसार
-1 छोटा चम्मच उड़द दाल
-1 छोटा चम्मच चना दाल
-1 छोटा चम्मच मूंगफली
मैगों राइस बनाने का तरीका-
मैगों राइस बनाने के लिए सबसे पहले बासमती राइस उबालकर रख लें। चावल उबालते समय उसका माढ़ निकाल दें। ऐसा करने से चावल खिले-खिले बनेंगे। इस बात का खास ध्यान रखें, कि चावल को बहुत ज्यादा पकाना नहीं है। अब कच्चे आम के छिलके निकालकर उसे अच्छे से कद्दूकस कर लें। अब एक पैन में तिल का तेल डालकर गर्म करें। आप चाहें तो सरसो के तेल का यूज भी कर सकते हैं। तेल गरम होने पर पैन में सरसों के दाने, उड़द दाल, चना दाल, हींग पाउडर, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर तड़का तैयार करें। अब इस तड़के में आप कद्दूकस किए हुए कच्चे आम डालकर सभी चीजों को एकसाथ अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण को आप पके हुए चावल में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। आपके टेस्टी मैंगो राइस सर्व करने के लिए तैयार हैं।