LIFESTYLE लाइफस्टाइल: गणेश चतुर्थी आने वाली है! 10 दिवसीय उत्सव 7 सितंबर से शुरू हो रहा है और लोग अभी से ही उत्साह से भर गए हैं। यह उत्सव का समय भगवान गणेश को हमारे घरों और सामुदायिक पंडालों में स्वागत करने के बारे में है। 10वें दिन मूर्ति का विसर्जन किया जाएगा और उत्सव का समापन होगा। दैनिक प्रार्थना, प्रसाद और अनुष्ठान फूलों और रोशनी से सजे घरों और पंडालों को रोशन करते हैं। और, ज़ाहिर है, भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई जैसे मोदक के बिना कोई भी उत्सव पूरा नहीं होता है! इसे सही तरीके से बनाने का तरीका यहां बताया गया है। मोदक की लोकप्रियता का मतलब है कि इसे बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन पारंपरिक उडकीचे मोदक सबसे अलग है। नारियल, गुड़ और चावल के आटे से बना और पूरी तरह से भाप में पकाया गया यह मोदक लोगों को बहुत पसंद आता है। इसे घर पर बनाते समय इसके टूटने की समस्या आम है, लेकिन चिंता न करें! इस गणेश चतुर्थी पर बेदाग मोदक बनाने और अपने प्रसाद से बप्पा का दिल जीतने में आपकी मदद करने के लिए हमारे पास कुछ बेहतरीन टिप्स हैं।
गणेश चतुर्थी मोदक टिप्स: गणेश चतुर्थी के लिए परफेक्ट उड़कीचे मोदक बनाने के टिप्स यहां दिए गए हैं:
1. सूखा नारियल तैयार करें उड़कीचे मोदक की मुख्य सामग्री इसका स्वादिष्ट नारियल-गुड़ भरना है। बेहतरीन बनावट के लिए, पहले से कद्दूकस किए हुए नारियल के बजाय ताजे नारियल का उपयोग करें। विवरणों पर कंजूसी न करें-इसे स्वयं कद्दूकस करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह चिकना, आपके मुंह में पिघल जाने वाला भराव है जिसे हर कोई पसंद करता है।
2. नारियल और गुड़ को ठीक से पकाएं गुड़ को कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ मिलाएं और इसे थोड़ी देर के लिए रख दें। एक पैन में घी गर्म करें और मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं हर कप आटे के लिए, एक कप (या थोड़ा ज़्यादा) पानी इस्तेमाल करें।
3 एक चम्मच घी के साथ पानी गरम करें, आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाना चाहिए। इसे आंच से उतारने के बाद, इसे एक बड़े कटोरे में चिकना होने तक गूंथ लें और थोड़ी देर के लिए रख दें।
4. मोदक को आकार देने के लिए घी का इस्तेमाल करेंमोदक बनाते समय, अपने हाथों पर घी लगाएँ। यह आटे को चिपकने से रोकता है और आकार देने में आसान बनाता है। आटे का एक छोटा हिस्सा लें, इसे हल्के से बेलें और बीच में भरावन रखें। मोदक को सील करने और आकार देने के लिए किनारों को इकट्ठा करें। तब तक दोहराएँ जब तक आपके सारे मोदक तैयार न हो जाएँ।
5. जाँचें कि मोदक पक गए हैं या नहींयह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके मोदक ठीक से भाप में पक गए हैं, एक मोदक को हल्के से छुएँ। अगर बाहरी परत आपकी उंगलियों से चिपक नहीं रही है, तो वे खाने के लिए तैयार हैं और परोसने के लिए तैयार हैं। इन स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने का मज़ा लें और शानदार गणेश चतुर्थी मनाएँ!