Recipe रेसिपी: अगर आपको नाश्ते में पराठे खाना पसंद है तो आप इसके साथ दही का भी इस्तेमाल जरूर करते होंगे। आज की रेसिपी में हम आपको पराठों के साथ सिंपल दही की जगह मखाना रायता की टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं। मखाना रायता की ये रेसिपी टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। सिंपल अजवाइन के पराठों के साथ भी ये बेहद लजीज लगता है। तो अगर आप रोज बूंदी, खीरे का रायता खाकर बोर हो गए हैं तो रायते की ये टेस्टी रेसिपी जरूर ट्राई करें। बिना देर किए आइए जानते हैं इस विंटर स्पेशल रेसिपी मखाना रायता को बनाने का आसान तरीका।
मखाने का रायता बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप दही
-2 कप मखाने
-1 छोटा चम्मच रायता मसाला
-लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
-1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
-1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
-1 छोटा चम्मच देसी घी
-1 बड़ा चम्मच फ्रेश कटा हरा धनिया कटा
-नमक स्वादानुसार
मखाने का रायता बनाने का तरीका-
Makhanaका रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लें। घी गर्म होने पर उसमें मखाने डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद गैस बंद करके मखानों को एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें। जब मखाने ठंडे हो जाएं तो उन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। अब एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब दही में रायता मसाला,चाट मसाला,गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद दही में पहले से दरदरे पिसे हुए मखाने डाल दें। अगर आपको रायता गाढ़ा लग रहा है तो उसमें जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर थोड़ा पतला कर सकते हैं। आपका टेस्टी मखाने का रायता बनकर तैयार है। इसे परोसने से पहले हरा धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें।