Recipe व्यंजन विधि: अकसर सुबह के नाश्ते में सैंडविच और टोस्ट बनाने के बाद घरों में ब्रेड बच जाया करती है। ऐसे में दोबारा इस बची हुई ब्रेड को परिवार में कोई व्यक्ति खाना पसंद नहीं करता है। जिसकी वजह से बची हुई ब्रेड ज्यादातर घरों में बाद में फेंक दी जाती है। अगर आप भी बची हुई ब्रेड को फेंक देते हैं तो अगली बार ऐसा ना करके बल्कि इससे एक टेस्टी स्वीड डिश बनाकर तैयार कर लें। इस टेस्टी डेजर्ट रेसिपी का नाम है Bread Rasgulla। बता दें, ब्रेड रसगुल्ला मावा या खोया से नहीं बल्कि ब्रेड की मदद से बनाया जाता है। यह रसगुल्ला बाकी रसगुल्लों की ही तरह खाने में बेहद टेस्टी होता है। यह रसगुल्ला बनने में बेहद आसान होता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है ब्रेड रसगुल्ला।
ब्रेड रसगुल्ला बनाने के लिए सामग्री-
-5 ब्रेड स्लाइस
-1 कप दूध
-1 कप चीनी
-1 कप पानी
-1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
-1/4 कप कटे हुए मेवे
-1 छोटा चम्मच नींबू का रस
ब्रेड रसगुल्ला बनाने का तरीका-
ब्रेड रसगुल्ला बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को हटाकर ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अब एक पैन में दूध गर्म करके उसमें नींबू का रस डालकर दूध फाड़ लें। जब दूध फट जाए तो इसे छानकर उसमें से छेना निकाल लें। इसके बाद छेना अच्छी तरह ठंडे पानी से धोकर ब्रेड के टुकड़ों के साथ मिला लें। छेना और ब्रेड को अच्छी तरह मसलते हुए मिलाएं। अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी Balls बनाकर एक तरफ रख दें। इसके बाद रसगुल्ले की चाशनी तैयार करने के लिए एक पैन में पानी और चीनी डालकर उबालें, साथ ही पैन में इलायची पाउडर भी डाल दें। जब चाशनी बनकर तैयार हो जाए तो उसमें पहले से तैयार किए हुए बॉल्स डालकर 15 मिनट तक चाशनी के साथ उबालें। आपके टेस्टी ब्रेड रसगुल्ले बनकर तैयार हैं। तैयार रसगुल्लों को चाशनी से बाहर निकालकर उसमें मेवे छिड़ककर ठंडा करके सर्व करें।