RECIPE : बारिश के मौसम के शुरुआत के साथ ही लोगों को चटपटी SPICY और कुरकुरी चीजें बहुत पसंद आती है। तभी तो लोग घर में चाय के साथ पकौड़ी, भजिया, चीला और दूसरे स्नैक्स खाते हैं। आज के इस लेख में हम आपको एक बेहद स्वादिष्ट और चटपटी डिश की रेसिपी बताएंगे। इस रेसिपी को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं, जब आपको कुछ कुरकुरा, हेल्दी और चटपटा खाना का मन करे आप झटपट खीरा चीला का बैटर BATTER बनाएं और तवा में घोल डालकर चीला बनाकर स्वाद लें। यह रेसिपी RECIPE बहुत सरल है और सेहत के लिए भी बहुत हेल्दी है,तो आप इस इंस्टेंट रेसिपी का स्वाद झटपट ले सकते हैं।
खीरा चीला बनाने की विधि RECIPE
कद्दूकस किए हुए खीरे को थोड़ा निचोड़ कर उसका पानी निकाल लें। इससे चीला बनाने में आसानी होगी।
एक बड़े बर्तन में बेसन डालें। उसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती को बारीक काटकर डालें।
अब मिश्रण में जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें।
अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सभी सामग्री INGRIDIENTS को अच्छे से मिलाकर पतला घोल बना लें।
चीला का घोल न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा, इसे मध्यम रखना है।
गैस में तवा गरम करने के लिए रखें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
अब एक करछी चीला का घोल लेकर तवे पर डालें और गोल आकार में पतला फैला दें।
थोड़े तेल का छींटा चारों ओर डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
जब चीला एक तरफ से सुनहरा हो जाए, तो उसे पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक पकाएं।
खीरा चीला अच्छे से सेंक जाए तो उसे गरमा गरम परोसें।
आप खीरा चीला को हरी चटनी या दही के साथ खा सकते हैं।