Recipe रेसिपी: आपने आजतक आलू का पराठा बनाते समय उसे हेल्दी और टेस्टी बनाने के लिए उसके मसाले में कभी प्याज तो कभी पनीर जैसी कई चीजों का इस्तेमाल किया होगा। लेकिन क्या आपने कभी आलू पोहा पराठा टेस्ट किया है। जी हां, ये पराठा न सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी और हेल्दी है बल्कि आपको पूरा दिन एनर्जेटिक भी बनाकर रखेगा। यह पराठा दही, मक्खन,अचार और रायते के साथ खाने में बेहद Tasty लगता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के ये टेस्टी आलू पोहा पराठा।
आलू पोहा पराठा बनाने के लिए सामग्री-
-1 ½ कप पोहा
-2 बड़े आलू
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-कटा हुआ हरा धनिया
-घी आवश्यकतानुसार
-1 चम्मच नमक
-1 इंच अदरक
-2-3 हरी मिर्च
-1 चम्मच जीरा
-गूंथने के लिए पानी
आलू पोहा पराठा बनाने का तरीका-
आलू पोहा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को मिक्सी में डालकर पीसने के बाद छानकर अलग रख लें। इसके बाद इसमें आलू को छीलकर मीडियम टुकड़ों में काटकर अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा-सा पानी डालकर इसकी प्यूरी बना लें। इस प्यूरी को पोहे के पाउडर के साथ एक कटोरे में डालकर बाकी मसाले डालकर इसका आटा गूंथकर 10 मिनट ढककर रख दें। 10 मिनट बाद आटे को दोबारा एक बार गूंथकर उसकी लोइयां बनाकर बेल लें। तवा गर्म करके उसमें घी लगाएं। अब बेला हुआ पराठा तवे पर डालकर दोनों तरफ से घी लगाते हुए सेंक लें। आपका टेस्टी आलू पोहा पराठा बनकर तैयार है, इसे रायते के साथ सर्व करें।