Recipe व्यंजन विधि: इसे बनाने और सर्व करने का तरीका बाकी मिठाइयों से काफी ज्यादा अलग है। होली पर दोस्तों और रिश्तेदारों को इसका स्वाद चखाने के लिए यहां देखिए इसकी रेसिपी-
भापा दोई बनाने के लिए आपको चाहिए
2 कप दही
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
3/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
एक मुट्ठी गुलाब की पत्तियां
केसर के रेशे
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए एक कॉटन के कपड़े में दही को कुछ देर के लिए रख दें। कम से दो घंटे के लिए ऐसा करना है। जब दही से सारा पानी निकल जाए तब एक बर्तन में दही को निकाल लें। फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क और इलायची पाउडर डालें और अच्चे से मिक्स करें। एक केक टिन को ग्रीस करें और फॉइल से कवर करें। इसी के साथ दूसरे बर्तन में पानी गर्म करें और एक Stand रख दें। केक टिन को रखें और फिर इसे 20 मिनट के लिए स्टीम होने दें। जब स्टीम हो जाए तो टूथ पिक से चेक करें और फिर इसे ठंडा हो जाने के बाद एक प्लेट पर निकालें। इसे गुलाब की पत्ती और केसर के रेशे से गार्निश करें।