रेसिपी: आज यहां हम आपके लिए मिस्सी रोटी की आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी लेकर आए हैं। ऐसे में अगर आप भी गेंहू की रोटी से हटकर लंच या डिनर में कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो यहां बताई गई इस रेसिपी से ये मिस्सी रोटी बनाकर खा सकते हैं। यकीन मानिए, ये खाने में बहुत ही लाजवाब है, और सेहत की नजर से भी ये एक परपेक्ट ऑप्शन है।
सामग्री:
1 कप साबुत गेहूं का आटा
2 टेबलस्पून सूजी (रवा)
1/2 टीस्पून नमक
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा
2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया कटा हुआ
1 टेबलस्पून तेल (खाना पकाने के लिए अतिरिक्त तेल)
1/2 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
एक बड़े कटोरे में साबुत गेहूं का आटा, सूजी, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा मिलाएं।
कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बीच में एक गड्ढा बनाएं, तेल डालें और धीरे-धीरे पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
आटे को चिकना और लोचदार होने तक लगभग 5 मिनट तक गूंधें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये।
आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें।
सूखे आटे को पहले सतह पर छिड़क दें। हर लोई गोल बेल लें। इसे पतला रखें।
एक तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें।
हर रोटी को दोनों साइड से लगभग 1-2 मिनट तक या गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा सा तेल लगाकर पकाएं।
अपनी पसंदीदा करी या साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।