Recipe: घरों में कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती है। लगभग सभी घरों में गुजिया खासतौर पर बनायी जाती है। वैसे तो, गुजिया कई तरह से बनाई जा सकती है लेकिन मावा गुजिया सबसे ज्यादा फेमस है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को काफी भाता है। कई लोगों के मुंह में तो मावा गुजिया का नाम सुनते ही पानी आने लगता है। अगर आपने आज तक Mawa Gujiya का स्वाद नहीं चखा है तो आइए जानें इसकी आसान रेसिपी-
सामग्री
मैदा- 2 कप
मावा- 300 ग्राम
नारियल का बुरा- 1 कप
चीनी- 2 कप
ड्राई फ्रूट्स- 1 कप
घी- 1 कप
इलायची- 3
दूध- 1 कप
बनाने की विधि
मावा गुजिया बनाने के लिए एक बाउल में मावा कद्दूकस करके रख लें और मैदा को छान लें और सभी सामग्री जैसे- घी और दूध डालकर मिक्स कर लें।
मिक्स करने के बाद हल्के हाथों से गुजिया का आटा गूंथकर आधे घंटे के लिए रख दें।
अब एक पैन में एक से दो चम्मच घी डालें और मावा को डालकर हल्की आंच पर ब्राउन होने तक पका लें।
अब मावा को बिल्कुल ठंडा होने दें और Dry Fruits और पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें फिर मावे की स्टफिंग भरें और गुजिया को बंद कर दें।
सारी गुजिया बनाने के बाद हम घी या तेल में अच्छी तरह से फ्राई कर लें। आपका मावा गुजिया तैयार है।