Recipe व्यंजन विधि: अक्सर शाम को चाय की चुस्कियों के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करता है। अगर आपको भी कुछ ऐसा खाने का मन कर रहा है, तो ट्राई करें चावल की टिक्की। खास बात ये है कि इस टेस्टी टिक्की को बनाने के लिए आपको बहुत सारी चीजों की जरूरत नहीं है। आप इसे रात के बचे हुए चावल की मदद से बेहद आसानी से बना सकते हैं। ये crispy, crunchy टिक्की बनाने में आसान है और खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है। इस टिक्की का स्वाद ऐसा है कि आप हर वीकेंड इसे बनाने का बहाना ढूंढने लगेंगे। तो चलिए बिना देर किए जानते हैं टेस्टी कुरकुरी चावल की टिक्की बनाने की विधि।
रात के बचे हुए चावलों से टिक्की बनाने के लिए जरूरी चीजें-
-2 कटोरी पके हुए चावल
-1 कप सूजी
-2 कटी हुई हरी मिर्च
-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1 छोटा चम्मच गरम मसाला
-नमक स्वादअनुसार
-1 कटा हुआ प्याज
-1 कटी हुई गाजर
-2 बड़े चम्मच उबले और मैश किए हुए हरे मटर
-1 उबला हुआ आलू
बचे हुए चावल की टिक्की बनाने की विधि-
बचे हुए चावल की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करके उसमें हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर 5-6 मिनट प्याज को गुलाबी होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें बची हुई सब्जियां डालकर 3-4 मिनट तक पकाकर एक मिक्सिंग बाउल में उबले चावल, सूजी, गरम मसाला powder, लाल मिर्च पाउडर, नमक के साथ डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा लेकर टिक्की जैसी शेप दें। आप इसे दोनों तरफ से हल्का-हल्का सुनहरा होने तक तल लें। आपकी बचे हुए चावलों की टिक्की बनकर तैयार है। आप इसे हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।