Recipe रेसिपी: रोजाना नाश्ते में सभी लोग अलग-अलग तरह के पकवान खाना पसंद करते हैं। हालांकि, रोजाना डिफरेंट बनाना कुछ महिलाओं को मुश्किल लगता है। सूजी से बनने वाला उपमा स्वाद में अच्छा लगता है। इसे कई तरीको ंसे बनाकर तैयार किया जा सकता है। इसके रोजाना वाले स्वाद से हटकर कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो धनिया का उपमा बना सकते हैं। देखिए इसे बनाने की रेसिपी-
धनिया का उपमा बनाने के लिए आपको चाहिए
- सूजी
- घी
- हींग
- करीपत्ता
- कटा हुआ प्याज
- उड़द की दाल
- सरसों
- नमक
- शक्कर
- धनिया
- हरी मिर्च
- जीरा
- नींबू का रस
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए सूजी को एक कढ़ाई में भूनें। आंच को Medium रखें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें उड़द की दाल और सरसों डालें। जब सरसों चटकने लगे तो इसमें हींग, करीपत्ता डाल कर कुछ देर के लिए भूनें।
फिर इसमें प्याज डालें और इसे भी अच्छे से भून लें। अब चटनी तैयार करें। इसके लिए धनिया, मिर्च, जीरा, नींबू का रस और नमक को अच्छे से बलेंड करें। फिर इस चटनी को कढ़ाई में डालें।
भूनी हुई सूजी को कढ़ाई में डालें और फिर मीडियम आंच पर भूनें। अब इसमें पानी-नमक डालें और फिर पकाएं। एंड में थोड़ी सी शक्कर और धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।