Recipe: आज हम स्वादिष्ट पोहे की बात करने वाले हैं, जिसे पकौड़े से भी कम समय में तैयार आप कर सकते हैं. अपने घरों में भी टेस्टी और गरमा-गरम परोसकर इस पोहे का आनंद बरसात में ले सकते हैं. इसे बनाने का तरीका भी बिल्कुल आसान है.
ऐसे तैयार करें खास पोहा
सबसे पहले तो एक कढ़ाई में थोड़ा सा रिफाइन या सरसों का तेल लें. फिर उसके बाद उसमें बारिक कटे हुए आलू को फ्राई कर लें. फिर कच्चे बादाम को भी उस तेल में फ्राई करें. एक बड़ा साइज प्याज को बारीक काटकर उसे भी तेल में फ्राई करें. उसमें थोड़ी सी हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और चाट पाउडर, नमक स्वादानुसार मिलाकर भूरे होने तक फ्राई करें. उसमें धोए हुए चूड़े को मिलाकर जब तक पूरी तरह से मसाला उस चूड़े में मिल जाए, तब तक फ्राई करें.
स्वाद बढ़ाने के लिए डालें ये चीज
इसके बाद फ्राई किए गए आलू और बादाम दोनों को उस कढ़ाई में डालकर मिला लें और फिर गरमा-गरम पोहे को अपने प्लेट में परोस लें. अगर इसे और भी स्वादिष्ट बनान हो तो, उसके ऊपर से क्रंची नमकीन छिड़क दें. हल्के नींबू का रस डालकर इसका स्वाद लें. इस बरसात में पोहे को आप अपने घर में भी बनाकर स्वाद लें सकते हैं.