रेसिपी: आज हम आपको इसकी रेसिपी बता रहे हैं, जिसे अपनाकर आप घर पर ही इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
सामग्री Ingredients
बेसन – 1 कप
राई – 1 टी स्पून
अदरक-हरी मिर्च पेस्ट – 1 टी स्पून
कढ़ी पत्ते – 7-8
नींबू रस – 1/4 टी स्पून
इनो पाउडर – 1 टी स्पून
तेल - आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
विधि Recipe
- सबसे पहले एक बर्तन में बेसन डाल लें। अब बेसन में 2 चम्मच तेल, अदरक-मिर्ची का पेस्ट, नींबू का रस और नमक डालकर सभी को मिक्स कर लें।
- अब इसमें पानी डालकर घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।
- जब घोल तैयार हो जाए तो उसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें। इसके बाद घोल में इनो पाउडर डालकर मिला दें।
- अब अप्पे तैयार करने का पैन लें और उसके हर खाने में 2-3 बूंद तेल डालकर फैला दें।
- अब राई और कढ़ी पत्ता लें और उसे थोड़े से तेल में फ्राई कर लें। इन्हें अप्पे के हर कप में थोड़ा-थोड़ा डाल दें।
- इसके बाद ऊपर से बेसन का घोल अप्पे के कपों में भर दें। फिर इन्हें सेंकने के लिए रख दें।
- लगभग 5 मिनट तक अप्पों को सिकने दें। इस दौरान अप्पों को पलटते रहें, जिससे वे दोनों ओर से अच्छे से सिक जाएं।
- अब सिके हुए अप्पों को एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारे घोल से अप्पे तैयार कर लें। तैयार है बेसन के अप्पे।