लाइफ स्टाइल : इस त्योहारी सीज़न में इन स्वादिष्ट साबुत गेहूं घी कुकीज़ को आज़माएँ! इन भारतीय कुकीज़ में कोई अंडा नहीं है और इन्हें केवल 4 सामग्रियों से बनाया जा सकता है! घी कुकीज़ हमारे घर में नियमित थीं। साप्ताहिक किराने का सामान लेते समय माँ ने उन्हें पास की बेकरी से लिया।
सामग्री
1 कप साबुत गेहूं का आटा
1/2 कप शाकाहारी घी पिघला हुआ
1/2 कप पिसी हुई चीनी
1 चम्मच वेनिला अर्क
1/4 छोटा चम्मच नमक
तरीका
- एक मिक्सिंग बाउल में घी और कैस्टर शुगर डालें.
- चीनी घुलने तक फेंटें.
- साबुत गेहूं के आटे को छानकर बाउल में डालें.
- फिर इसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट और नमक मिलाएं.
- सभी चीजों को एक साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें.
- एक मापने वाले चम्मच (टेबलस्पून) या एक छोटे कुकी स्कूपर का उपयोग करके, बराबर गेंदों में विभाजित करें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें जो चर्मपत्र कागज से ढकी हुई है।
- बचे हुए आटे के लिए भी यही प्रक्रिया जारी रखें. गेंदों को चपटा करने की कोई जरूरत नहीं है. प्रत्येक गेंद के बीच कुछ दूरी रखें.
- ओवन को 360 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। इन कुकीज़ को लगभग 20-25 मिनट तक या कुकीज़ का आधार भूरा होने तक बेक करें।
- बेकिंग का समय अलग-अलग ओवन में अलग-अलग हो सकता है इसलिए 10 मिनट के बाद चेक करते रहें।
- इन्हें ओवन से निकालें और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. फिर आनंद लें!