लाइफ स्टाइल : फूलगोभी तला हुआ चावल स्वादिष्ट फूलगोभी चावल की रेसिपी है जो स्वस्थ, शाकाहारी, लस मुक्त और कीटो है। यदि आप अधिक स्वास्थ्यप्रद खाना चाहते हैं तो यह स्वादिष्ट भारतीय फूलगोभी चावल रेसिपी एकदम सही है। फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जो मुझे पूरी तरह से पसंद है। मैं जानता हूं कि आपमें से कुछ लोग इसे इतना पसंद नहीं करते, लेकिन यहां हमारे घर में हम इसे लगभग हर दिन खा सकते हैं।
सामग्री
800 ग्राम फूलगोभी चावल
½ कप प्याज कटा हुआ
¼ कप टमाटर कटे हुए
¼ कप गाजर कटी हुई
1 कप मशरूम कटे हुए
⅕ कप काजू टोस्ट किया हुआ या तला हुआ
1 बड़ा चम्मच तेल
½ चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
¼ चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच जीरा
½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
अपनी पसंद के अनुसार ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर/लाल शिमला मिर्च
तरीका
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें, जब जीरा तड़कने लगे तो उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें.
- तुरंत कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें.
- अब कटे हुए टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक और पकाएं.
- बारीक गाजर और मशरूम डालें. - फिर इसे तब तक पकाएं जब तक सब्जियां अच्छी तरह पक न जाएं.
- मसाले में स्वादानुसार नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला दीजिये.
- फूलगोभी चावल बारीक डालकर मिलाएं और पैन को ढक दें.
- 5 मिनट तक पकाएं और फूलगोभी फ्राइड राइस को गर्मागर्म सर्व करें.
- इनके ऊपर तले हुए काजू और थोडा़ सा कटा हरा धनिया डालें और दही के साथ परोसें.