लाइफ स्टाइल : यह नम और स्वादिष्ट चॉकलेट चेरी और हेज़लनट केक, ऊपर से नारियल के आटे, अखरोट के स्वाद वाले हेज़लनट्स और ताज़ी चेरी की अच्छाइयों के साथ। यह रेसिपी अंडे के साथ है लेकिन आप इस केक का अंडा रहित संस्करण भी बेक कर सकते हैं।
सामग्री
¾ कप नारियल का आटा
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1/2 कप नारियल चीनी, कोई भी प्राकृतिक स्वीटनर
2 अंडे
¼ कप जैतून का तेल या नारियल का तेल
¼ कप बारीक कटे हुए हेज़लनट्स
बारीक कटी ताजी चेरी
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
तरीका
* ओवन को 325°F या 162°C पर पहले से गरम कर लें।
* मैदा, बेकिंग पाउडर, कॉर्नस्टार्च, कोको पाउडर और नमक को एक साथ छान लें.
* एक मिक्सिंग बाउल में तेल और चीनी मिलाएं.
* अंडा और अर्क डालकर अच्छी तरह फेंटें.
* आटे का मिश्रण डालें और आटे को अंडे के मिश्रण के साथ मिला लें।
* कटे हुए मेवों को आधा मोड़ लें।
* बैटर को 6" केक टिन में डालें।
* ऊपर से मोटे तौर पर कटी हुई चेरी डालें।
* केक को पहले से गरम ओवन में 325°F पर 25 मिनट तक बेक करें।
* केक तभी बेक होता है जब वह किनारे छोड़ने लगे. पक जाने की जांच के लिए टूथपिक परीक्षण करें।
* पैन से बहुत सावधानी से निकालें.
* पूरी तरह ठंडा होने पर काट लें.
* 1/2 कप किसी भी पौधे आधारित दूध और 1 चम्मच सेब साइडर सिरका के साथ छाछ तैयार करें।
* पहले आटे में मिलाएं और फिर छाछ डालकर बैटर को फोल्ड कर लें.