लाइफ स्टाइल : दक्षिणी परंपरा का एक नया लो-कार्ब संस्करण हमारी क्रस्टलेस टमाटर पाई रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त और कीटो-अनुकूल है। ताज़े टमाटरों का उपयोग करके, यह क्लासिक दक्षिणी टमाटर पाई स्वाद से भरपूर है और ब्रंच या डिनर साइड डिश के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री
2 पाउंड टमाटर 3-ईश बड़े टुकड़े या हिरलूम टमाटर
कोषर नमक
2 कप कटा हुआ पनीर शार्प चेडर या मोंटेरे जैक, विभाजित
½ कप मेयोनेज़
1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
2 अंडे फेंटे
1 बड़ा चम्मच आलू स्टार्च
5 स्कैलियन पतले कटे हुए
¼ कप ताजी तुलसी कटी हुई
2 कलियाँ लहसुन कीमा बनाया हुआ
½ चम्मच काली मिर्च
¼ कप परमेसन चीज़
पाम को चिकना करने के लिए जैतून का तेल
तरीका
- ओवन को 375 एफ डिग्री पर पहले से गरम कर लें। अपनी पाई प्लेट को जैतून के तेल से ब्रश करें और एक तरफ रख दें।
- अपने टमाटरों को ⅓ इंच के टुकड़ों में काट लें. तनों को त्यागें. अपने टमाटरों को एक डिश टॉवल या पेपर टॉवल पर एक परत में रखें। नमक छिड़कें. 20 मिनट तक बैठने दें.
- जब तक टमाटर सूख रहे हों, बाकी भरावन तैयार कर लें. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 1 ¾ कप कटा हुआ पनीर (पार्म नहीं), मेयो, अंडे, डिजॉन, स्कैलियन, लहसुन, आलू स्टार्च, तुलसी और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- टमाटरों को पोंछकर सुखा लें. पनीर मिश्रण का ⅓ भाग पाई प्लेट के तल पर फैलाएँ। ऊपर टमाटर की एक परत डालें, लगभग आपके स्लाइस का ⅓।
- 2 बार और दोहराएं, जब तक कि आपके पास पनीर की 3 परतें और शीर्ष पर टमाटर के साथ टमाटर की 3 परतें न हों।
- परमेसन और बचा हुआ कसा हुआ पनीर एक साथ मिलाएं। टमाटर के ऊपर छिड़कें.
- बिना ढके 30 से 40 मिनट तक बेक करें। जब पनीर सुनहरा भूरा हो जाए और बीच का तापमान 165 एफ डिग्री तक पहुंच जाए तो पाई तैयार हो जाती है।