रेसिपी: बिना प्याज़ और लहसुन के स्वादिष्ट शाही पनीर सब्ज़ी

रेसिपी: अगर आपके पास सारा सामान होगा तो आप 20 मिनट के अंदर इस सब्जी को बना सकते हैं। आइए, जानते हैं बिना प्याज लहसुन के बनने वाली शाही पनीर की टेस्टी सब्जी की रेसिपी।

सामग्री

200 ग्राम फ्रेश पनीर क्यूब

2 चम्मच अदरक का पेस्ट

4 बड़े चम्मच टमाटर की प्यूरी

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 तेज पत्ता

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

2 बड़े चम्मच घी

आधा कप चम्मच काजू पेस्ट

आधा कप दूध

2 बड़े चम्मच क्रीम

आधा छोटा चम्मच चीनी

स्वादानुसार नमक

कैसे बनाएं शाही पनीर

शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कटे हुए पनीर फ्राई करके अलग रख लें। फिर बचे हुए घी में तेजपत्ता और अदरक का पेस्ट डालें। अब इसमें सारे मसाले, काजू पेस्ट, टोमेटो प्यूरी और नमक डालकर अच्छी तरह धीमी आंच पर भूनें। जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमे चीनी और कसूरी मेथी भी डाल दें। कुछ देर के लिए इसे अच्छे से भून लें अब आंच बंद करके या फिर स्लो करके दूध मिक्स करें। इस दौरान आप इसमें गुनगुना पानी मिला सकते हैं। ये देखते हुए डालें कि आपको ग्रेवी कितनी पतली चाहिए। अब इसे चलाते हुए पकाएं। अब पनीर भी डालें और अच्छे से मिक्स करें कुछ देर के लिए पराएं और फिर क्रीम और बारीक कटा हरा धनिया पत्ती डालकर सजाये। इसे रोटी या पूड़ी के साथ सर्व करें।