लाइफ स्टाइल : यह स्वादिष्ट हल्दी चावल फूले हुए चमेली चावल, सुगंधित मसालों और मलाईदार नारियल के दूध से बनाया जाता है। स्वाभाविक रूप से डेयरी मुक्त, पौष्टिक, और किसी भी मुख्य भोजन के लिए सबसे आसान भारतीय-प्रेरित साइड डिश 30 मिनट से भी कम समय में तैयार! यदि आप आकर्षक बनना चाहते हैं तो आप इसे सुनहरा चावल या पीला चावल कह सकते हैं, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे क्या कहते हैं, हल्दी चावल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह नारियल के दूध और भारतीय मसालों में पकाए गए चावल से बनाया जाता है और लगभग किसी भी भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश है।
सामग्री
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ
1 ½ चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 दालचीनी की छड़ी
1 कप चमेली चावल, धुले हुए
1 कप पानी
½ कप पूर्ण वसा, बिना चीनी वाला नारियल का दूध
1 तेज पत्ता
¾ चम्मच समुद्री नमक
परोसने के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कटा हरा धनिया
तरीका
* एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें जिसमें आपका ढक्कन हो। चमकने पर इसमें अदरक, हल्दी और दालचीनी डालें। सुगंध आने तक मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 1 मिनट तक भूनें।
* चावल, पानी, नारियल का दूध, तेज पत्ता और नमक डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और ढक दें। 12 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और इसे ढककर 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
* चावल को कांटे से फुलाएं और तेजपत्ता और दालचीनी की छड़ी हटा दें। कुछ पीसी हुई काली मिर्च और कुछ कटे हरे धनिये के साथ गरमागरम परोसें।