लाइफ स्टाइल : फ्रेंच अनियन डिप एक पार्टी पसंदीदा डिप रेसिपी है जो खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, कारमेलाइज्ड प्याज, लहसुन, चिव्स और अजमोद से बनाई जाती है। यह मलाईदार है, जड़ी-बूटियों से भरपूर है और बहुत तेजी से खाया जाने की गारंटी है।
सामग्री
2 बड़े चम्मच मक्खन या तेल
2 पीले प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
3 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
2 कप खट्टा क्रीम
1/4 कप मेयोनेज़
2 बड़े चम्मच ताजा चाइव, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
नमक और मिर्च
तरीका
* मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन या तेल गर्म करें और प्याज डालें। प्याज को 2 मिनट तक हिलाएं, फिर आंच धीमी कर दें।
* प्याज को हर 2-3 मिनट में हिलाते रहें, दोबारा हिलाने से पहले उन्हें तली में कैरमलाइज़ होने दें।
* यदि वे चिपकना या भूरा होना शुरू हो जाएं, तो उन्हें पुनः हाइड्रेट करने के लिए कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और पैन को साफ़ करें।
* प्याज को लगभग 45 मिनट तक या जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं तब तक पकाते रहें।
* जब प्याज़ के पकने में एक मिनट बाकी रह जाए, तो इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें।
* प्याज के बारे में अधिक मदद के लिए, आप मेरी अलग रेसिपी पोस्ट पर चरण-दर-चरण देख सकते हैं कि कारमेलाइज़्ड प्याज कैसे बनाया जाता है।
* एक बार जब प्याज कैरामेलाइज़ हो जाए, तो इसे एक छोटे कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
* प्याज के ठंडा होने के बाद, उन्हें खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, चिव्स, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ एक मिश्रण कटोरे में डालें।
* सभी चीजों को एक साथ मलाईदार होने तक हिलाएं और अतिरिक्त जड़ी-बूटियों से सजाएं।