Life Style लाइफ स्टाइल : रास्पबेरी डेलिस नामक स्वादिष्ट केक रेसिपी आपको दिव्य अनुभव कराएगी। रास्पबेरी, स्पोंज केक और हैवी क्रीम और मैदा से बनी इस मिठाई की रेसिपी के स्वादिष्ट स्वाद आपकी पार्टी को और भी शानदार बना देंगे। आप अपने प्रियजनों के जन्मदिन और सालगिरह पर इस आसान केक रेसिपी को आजमा सकते हैं और उन्हें इसका स्वाद बहुत पसंद आएगा।
1 पीस रेडीमेड केक
1 1/2 चम्मच चीनी
1 1/4 कप मैदा
1/2 कप पानी
2 कप हैवी क्रीम
6 फेंटे हुए अंडे
1/2 चम्मच वेनिला एसेंस
1 कप रास्पबेरी
2 कप जिलेटिन
2 चम्मच चेरी लिकर
चरण 1
इस स्वादिष्ट केक रेसिपी को बनाने के लिए, ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे, चीनी, वेनिला एसेंस को तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, और एक बार में ¼ मैदा डालें, इसे मिश्रण पर छान लें।
चरण 2
एक पैन लें और उसमें मक्खन लगाएँ और केक मिश्रण डालें। लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
चरण 3
एक खाद्य प्रोसेसर में जामुन को मिलाकर रास्पबेरी प्यूरी बनाएँ। प्यूरी को एक महीन छलनी से तब तक दबाएँ, जब तक कि सारा रस न निकल जाए।
चरण 4
फिर रास्पबेरी बवेरियन क्रीम बनाएँ। इसके लिए एक बड़ा कटोरा लें, उसमें 2 कप रास्पबेरी प्यूरी और ½ कप चीनी मिलाएँ, चीनी को घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ और इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।
चरण 5
फिर मध्यम से धीमी आँच पर एक छोटा सॉस पैन लें और ठंडे पानी के ऊपर बिना स्वाद वाला जिलेटिन छिड़कें। इसे 10 मिनट तक नरम होने दें और इसमें 3 बड़े चम्मच रास्पबेरी प्यूरी डालें।
चरण 6
इस मिश्रण को तब तक हिलाएँ जब तक जिलेटिन घुल न जाए और फिर रास्पबेरी चीनी मिश्रण मिलाएँ।
चरण 7
अब, एक ठंडे कटोरे में, भारी क्रीम को फेंटें और रास्पबेरी मिश्रण में मिलाएँ। कुकी कटर का उपयोग करके, तैयार केक (यदि उपलब्ध हो तो स्पंज केक का उपयोग करें) को त्रिकोणीय टुकड़ों (10) में काटें।
चरण 8
एक छोटे स्पैटुला के साथ पैन से केक के त्रिकोण निकालें। 1 केक त्रिकोण को रैमकिन्स में रखें, साथ में रास्पबेरी बवेरियन क्रीम का एक चम्मच, ऊपर तक भरें। बचे हुए केक को बवेरियन क्रीम की ऊपरी परत के चारों ओर व्यवस्थित करें।
चरण 9
ढककर रात भर ठंडा होने दें। रास्पबेरी ग्लेज़ के लिए, एक छोटे सॉस पैन में रास्पबेरी जैम और चेरी लिकर (एक प्रामाणिक स्वाद के लिए रास्पबेरी लिकर का उपयोग करें) को मिलाएँ।
चरण 10
इस मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक हिलाएँ जब तक यह पिघल कर चिकना न हो जाए। रास्पबेरी बवेरियन क्रीम के साथ स्पंज केक को मोल्ड से निकालें और सर्विंग प्लेट पर ऊपर की तरफ़ से सजाएँ।
चरण 11
ऊपरी केक के गोलों पर गर्म रास्पबेरी ग्लेज़ डालें। इसे 15-20 मिनट तक ठंडा होने दें और परोसें।