Life Style लाइफ स्टाइल : लाल, हरा, पीला और नीला, यह मिठाई रेसिपी एकदम नई है! इस रेनबो वेनिला केक में वेनिला स्पोंज केक और वेनिला आइसिंग की छह रोमांचक परतें हैं। यहाँ सबसे बड़ी बात यह है कि आटा, दूध, चीनी, मक्खन और अंडे जैसी सभी मुख्य सामग्री किसी भी समय आसानी से उपलब्ध हैं। इसलिए आप इस मिठाई को किसी भी दिन और किसी भी समय बना सकते हैं। यह मीठा व्यंजन युवा और बूढ़े दोनों को पसंद आता है। तो, अपने अगले पारिवारिक डिनर, अपने भतीजे के जन्मदिन या अपने माता-पिता की शादी की सालगिरह के लिए यह स्वादिष्ट केक बनाएँ! तो, आगे बढ़ें और अपने परिवार और दोस्तों के लिए इस अविश्वसनीय रेसिपी को आज़माएँ और सभी मीठी तारीफों का आनंद लें।
3 कप आटा
125 ग्राम मक्खन
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
60 ग्राम पाउडर कैस्टर शुगर
3 अंडे
1/4 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
खाद्य रंग
चरण 1
ओवन को गैस 4/160C फैन/180C पर पहले से गरम करें और छह बेकिंग टिन को मक्खन से चिकना करें।
चरण 2
एक कटोरे में मैदा, पिसी चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।
चरण 3
अंडों को बीटर से फेंटें। जैसे ही अंडे का गाढ़ापन दोगुना हो जाए, दूध और वेनिला एसेंस डालें और फिर से फेंटें।
चरण 4
फिर धीरे-धीरे कटोरे से मिश्रण डालें और फेंटना जारी रखें। हवा के बुलबुले से बचने के लिए एक ही दिशा में फेंटें।
चरण 5
जब घोल चिकना हो जाए, तो इसे छह बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग में फ़ूड कलर डालें और मनचाहा रंग मिलने तक मिलाएँ।
चरण 6
प्रत्येक टिन को 12 मिनट तक बेक करें। केक अच्छी तरह से बेक हुआ है या नहीं, यह जाँचने के लिए टिन के बीच में टूथपिक डालें। केक बेक हो जाने के बाद, उन्हें वायर रैक पर ठंडा होने दें।
चरण 7
क्रीम चीज़ को वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ फेंटें। जब एक चिकना गाढ़ापन आ जाए, तो धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालें और कट-फ़ोल्ड विधि का उपयोग करके आइसिंग शुगर को छान लें।
चरण 8
केक स्टैंड पर, बीच में थोड़ी आइसिंग लगाएं और केक की पहली परत रखें। अब, केक की परत पर आइसिंग की एक हल्की परत फैलाएं और केक की दूसरी परत रखें। सभी परतों के लिए इसे दोहराएं।
चरण 9
जब आप आखिरी परत पर पहुंचें, तो पूरे केक पर आइसिंग फैलाएं। अंत में, केक को इंद्रधनुषी छींटों से सजाएं। वॉयला, आपका रेनबो वेनिला केक तैयार है!