Ragi Khichdi Recipe: पारंपरिक खिचड़ी को एक नया ट्विस्ट देते हुए और इसे और ज्यादा सर्दियों के लिए उपयुक्त बनाने के लिए, यहां रागी खिचड़ी की एक रेसिपी है जिसमें विभिन्न अन्य पोषक तत्व जैसे मूंग दाल, चावल और कुछ सीज़निंग (seasonings) जैसे जीरा, गरम मसाला और बहुत कुछ शामिल हैं.
रागी खिचड़ी की सामग्री- Ragi Khichdi Ingredients
-1 कप चावल
-1/2 कप मूंग दाल
-1/2 कप रागी
-स्वादानुसार नमक
-2 हरी मिर्च (green chillies)
-1 जीरा
-1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
-1 टी स्पून गरम मसाला
-घी पकाने के लिए(Ghee for cooking)
रागी खिचड़ी बनाने की विधि- Ragi Khichdi Recipe
1.दाल, चावल और रागी को कम से कम 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
2.प्रेशर कुकर में घी गर्म करें.
3.जीरा को चटकने तक भून (Roast the cumin seeds ) लें. हल्दी पाउडर, हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें.
4.भीगी हुई दाल, चावल और रागी (soaked lentils, rice and ragi) को पानी के साथ मिला लें. नमक डालें.
5.प्रेशर कुक करें और गरम मसाला पाउडर डालकर सर्व करें.