शाकाहारी ग्रेवी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : ग्रेवी लगभग सभी व्यंजनों की आत्मा है, खासकर भारतीय व्यंजनों की। क्या आपको ऐसा नहीं लगता? विभिन्न स्वादिष्ट सामग्रियों के उस सही संयोजन के बिना, हम अक्सर भोजन को पूरी तरह से बेस्वाद पाते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि उस बेहतरीन स्वाद वाली शाकाहारी ग्रेवी को कैसे बनाया जाए, तो हम आपके लिए यहाँ हैं। यह आसान शाकाहारी ग्रेवी उन सभी सामग्रियों से तैयार की जाती है जो आमतौर पर हमारे रसोई में पाई जाती हैं, जिससे यह एक किफ़ायती रेसिपी भी बन जाती है। सौंफ़ के बीज, अजवायन, लाल मिर्च, आटा और सब्जी शोरबा के साथ, आपको वह बेहतरीन शाकाहारी ग्रेवी मिलती है जो पहले कभी नहीं मिली। अपने सभी प्यारे दोस्तों और परिवार के सदस्यों के लिए यह आसान ग्रेवी रेसिपी बनाएँ और इस स्वादिष्ट व्यंजन के दिव्य स्वाद से उनका दिल जीत लें। उन सभी कामकाजी लोगों के लिए एक बेहतरीन समय बचाने वाली रेसिपी, जिन्हें अपने व्यस्त शेड्यूल के अलावा लगातार खाना पकाने की चिंता रहती है। बस इस झटपट ग्रेवी डिश को तैयार करें और बाद में अपने स्वाद के अनुसार कुछ भी डालें। स्वाद के खेल को बढ़ाने के लिए पनीर, मीटबॉल, सब्जियाँ आदि डालें। चाहे वह किटी पार्टी हो, पॉटलक, बुफे, गेम नाइट, जन्मदिन की पार्टी या सालगिरह की पार्टी, यह शाकाहारी ग्रेवी रेसिपी पूरी तरह से सार्वभौमिक है और इसमें हर सामग्री को खूबसूरती और स्वाद के साथ शामिल किया जा सकता है। बस कुछ आसान चरणों का पालन करके और सबसे आम रसोई सामग्री का उपयोग करके, आप हर बार अपने घर पर उस बेहतरीन रेस्टोरेंट जैसी ग्रेवी पा सकते हैं।

1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज़ (छोटे प्याज़)

2 चम्मच सौंफ़ के बीज

1 चुटकी लाल मिर्च

2 कप सब्जी शोरबा

3/4 चम्मच कोषेर नमक

5 चम्मच बिना नमक वाला मक्खन

1 1/2 चम्मच थाइम

30 ग्राम मैदा

2 कप दूध

चरण 1 बारीक कटा हुआ प्याज़ और मसालों को खुशबू आने तक भूनें

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए, एक सॉस पैन लें और उसमें मक्खन पिघलाएँ। प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे पारदर्शी और नरम न हो जाएँ। फिर लाल मिर्च, सौंफ़ के बीज और थाइम डालें। तेज़ आँच पर, मिश्रण को एक और मिनट तक भूनें जब तक कि खुशबू न आने लगे।

चरण 2 ग्रेवी के लिए एक रॉक्स तैयार करें

अब, भूने हुए मिश्रण में आटा डालकर रॉक्स तैयार करें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि आटे का रंग सुनहरा भूरा न हो जाए। आँच को मध्यम या कम कर दें।

चरण 3 सब्जी का शोरबा डालें और ग्रेवी बनाने के लिए मिश्रण को गाढ़ा होने दें

रॉक्स में सब्जी का शोरबा डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। परिणामी मिश्रण में दूध डालें और अपने स्वाद के अनुसार नमक मिलाएँ। तब तक हिलाते रहें जब तक कि सभी सामग्री एक दूसरे में अच्छी तरह से मिल न जाएँ। 5 से 6 मिनट तक पकाएँ और फिर आँच बंद कर दें। ग्रेवी को ठंडा होने दें और आप इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने के लिए तैयार हैं।