भागदौड़ भरी जिंदगी में अक्सर लोग सुबह का नाश्ता छोड़कर ही अपने काम में लग जाते हैं। ऐसा करने से आपकी सेहत पर गंभीर असर होता है।इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे बनाने में आपको ज्यादा टाइम नहीं लगेगा और आप झटपट इसे बनाकर खा सकते हैं या फिर दूसरों को खिला सकते हैं। हम बात कर रहे हैं रागी चिल्ले की, जिसे बनाना बहुत आसान हैं और ये खाने में भी टेस्टी होता है। साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
झटपट हो जाएगा तैयार
दिन की शुरुआत करते टाइम आपको अच्छा और हेल्दी खाने का सेवन करना चाहिए। इससे आप फिट रहेंगे और आपको कोई नुकसान भी नहीं होगा। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप झटपट सुबह रागी चीला बना सकते हैं। इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है और यह बहुत जल्दी बनकर तैयार भी हो जाता हैं।
सामग्री
रागी आटा- 1 कप, बेसन- 2 टी स्पून, प्याज- 1, हरी मिर्च- 2 धनिया पत्ती- 2 टेबलस्पून, लाल मिर्च- 1/2 टी स्पून, देसी घी/तेल- जरूरत के मुताबिक, नमक- स्वादानुसार
विधि
सुबह के नाश्ते में रागी चिल्ला बनाने के लिए आपको सबसे पहले प्याज, हरी मिर्च और हरे धनिया को अच्छे से छोटे-छोटे पीसेज में काटना हैं। इसके बाद एक बाउल में रागी का आटा लेकर उसमें बेसन, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया डालकर मिक्स कर दें। फिर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर मिला दें।
इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें। यहां ध्यान दें कि घोल ज्यादा गाढ़ा या फिर पतला ना हो जाए। इसके बाद आप इस घोल को कुछ देर के लिए ढ़ककर रख दें। इसके बाद आप एक तवा लें ध्यान रहें अगर तवा नॉनस्टिक नहीं है, तो दूसके तवे पर तेल लगा लें और उसको गर्म होने दें।
इसके बाद आप घोल को तवे पर डाल दें और एक कटोरी की मदद से घोल को फैला लें और तेल डालकर चिल्ले को सेंक लें। जब एक साइड से ये सुनहरा हो जाएं तो इसको दूसरी साइड से पकाएं और पकने के बाद उतार लें। इसके बाद आप इसे चटनी के साथ परोस सकते हैं।