Pyaaz Ki Sabji: अगर आप भी रात के खाने में कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो आप इस डिश को ट्राई कर सकते हैं. हम बात कर रहे हैं राजस्थान में बनने वाली प्याज की सब्जी की. प्याज को आमतौर पर किसी भी खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन राजस्थान में इससे सब्जी भी बनाई जाती है. तो अगर आप भी डिनर में अपनी फैमिली को कुछ हटकर ट्राई कराना चाहते हैं तो आप प्याज से बनने वाली सब्जी को बना सकती हैं.
कैसे बनाएं प्याज की सब्जी-
इस सब्जी को बनाने के लिए दही और पानी को मिलाने से शुरू करें.
जब तक कि यह एक साथ न मिल जाए तब तक मिलाएं.
दही के मिक्सचर में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें.
पैन को गैस पर रखें.
घी में जीरा भून लें, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक चलाएं.
प्याज़ डालें, आप या तो उन्हें काट सकते हैं या करी में साबुत प्याज़ डाल सकते हैं.
प्याज को तब तक पकाते रहें जब तक कि प्याज ब्राउन कलर का न हो जाए.
दही का मिक्सचर डालें और आंच को तेज कर दें. प्याज को नमी सोखने तक पकने दें.
प्याज की सब्जी बनकर तैयार है|