प्रोटीन से भरपूर क्विनोआ खिचड़ी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।क्विनोआ खिचड़ी पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर आहार है. इसे घर पर कैसे तैयार करेंगे आइए जानें इसकी रेसिपी.

इसे बनाने के लिए आपको 1 कप भीगा क्विनोआ और पीला मूंग की जरूरत होगी. इसे वेजिटेबल स्टॉक क्यूब के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं. इसके बाद फूलगोभी, गाजर और बीन्स, हरी मटर को स्टीम करके एक तरफ रख लें.अब एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें. इसमें जीरा,राई,हींग,कटा हुआ अदरक,लहसुन,प्याज,हरी मटर डालें. इसके बाद इसमें उबली सब्जियां डालें.

मसालों जैसे हल्दी और लाल मिर्च और नमक इसमें स्वादानुसार डालें. इसके बाद इसमें पकी हुई क्विनोआ और दाल की खिचड़ी डालें. इसे अच्छे से मिक्स करे

गार्निशिंग के लिए कटा हुआ टमाटर, तली हुई हरी मिर्च धनिया पत्ती का इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसे तैयार हो जाएगी क्विनोआ खिचड़ी. अब आप इसे परोस सकते हैं.