Protein Muffins: मलाईदार स्वादिष्ट व्यंजनों प्रोटीन को बढ़ावा रास्पबेरी प्रोटीन मफिन
Protein Muffins: मलाईदार स्वादिष्ट व्यंजनों प्रोटीन को बढ़ावा रास्पबेरी प्रोटीन मफिन, प्रोटीन से भरपूर ये रास्पबेरी मफिन आपके नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हैं, मलाईदार बादाम मक्खन, समृद्ध ग्रीक दही, अखरोट के बादाम का आटा और वेनिला-स्वाद वाले प्रोटीन पाउडर के स्पर्श के कारण, प्रति सर्विंग 10 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। खट्टी रास्पबेरी और इलायची का स्पर्श इन स्वादिष्ट व्यंजनों में चमक और जोश जोड़ता है। हालाँकि ये मफिन प्रोटीन को बढ़ावा देते हैं, लेकिन इन्हें पूर्ण भोजन प्रतिस्थापन नहीं माना जाना चाहिए। हम और भी अधिक प्रोटीन के लिए एक कठोर उबले अंडे या ग्रीक दही के कप के साथ संयोजन करने की सलाह देते हैं। सामग्री
लाइनर के लिए नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे Nonstick cooking spray, for the liners
1 कप बारीक पिसा हुआ बादाम का आटा (कुक का नोट देखें)
1/2 कप सभी उद्देश्यों के लिए आटा
1/3 कप वेनिला व्हे प्रोटीन पाउडर (कुक का नोट देखें)
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच कोषेर नमक
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच पिसी हुई इलायची, वैकल्पिक
1/2 कप पूरी तरह से प्राकृतिक बादाम का मक्खन
1/2 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
1/2 कप सादा पूरा दूध वाला ग्रीक दही
1/4 कप बिना मीठा किया हुआ बादाम का दूध
2 बड़े अंडे
1 कप ताजा रसभरी
3/4 कप कटे हुए छिलके वाले बादाम
step 1
ओवन के बीच में एक ओवन रैक रखें और 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 12-कप मफिन पैन को पेपर लाइनर से लाइन करें और लाइनर पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें।
step 2
बादाम का आटा, मैदा, प्रोटीन पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक, बेकिंग सोडा और इलायची (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) को एक मध्यम कटोरे में मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
step 3
बादाम मक्खन, ब्राउन शुगर, दही और बादाम के दूध को एक बड़े कटोरे में चिकना और अच्छी तरह से मिलाएँ। अंडे डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ, फिर रबर स्पैटुला से रास्पबेरी को धीरे से मिलाएँ। बैटर को पेपर लाइनर में समान रूप से डालें। प्रत्येक पर 1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम डालें।
step 4
मफ़िन को तब तक बेक करें जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए, लगभग 25 मिनट। पैन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर ट्रांसफर करें। 4 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
कुक का नोट Cook’s Note
आटा मापते समय, हम इसे सूखे मापने वाले कप में चम्मच से डालते हैं और अतिरिक्त को समतल कर देते हैं। (बैग से सीधे स्कूप करने से आटा जम जाता है, जिससे सूखे बेक्ड उत्पाद बनते हैं।) प्रोटीन पाउडर चुनते समय, हम प्रति सर्विंग कम से कम 20 ग्राम प्रोटीन वाले पाउडर की तलाश करते हैं। कुकी या आइसक्रीम स्कूप से बैटर को भागों में बाँटना आसान हो जाता है।