राखी पर तैयार करें यह मलाई बर्फ़ी, नोट करें recipe

मलाई के साथ बनी, मलाई की बर्फी की यह रेसिपी बनावट और स्वाद का सही मिश्रण देगी जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे। केवल पाँच चीजों काउपयोग करके तैयार किया गया; मावा (खोया), दूध, फिटकरी (फिटकरी), घी और चीनी सिर्फ 15 मिनट में, यह रेसिपी सभी के बीच तुरंत हिट होजाएगी। यदि आप इस रेसिपी का आनंद लेते हैं, तो आप हमारे अन्य भारतीय मिठाई व्यंजनों जैसे दूध जलेबी, बादाम मलाई कुल्फी, टिक कीचिक्की, या नारियल के लड्डू को भी पसंद कर सकते हैं।

4 कप खोआ

1/4 छोटा चम्मच फिटकरी

1/2 कप दूध

225 ग्राम पिसी चीनी

2 बड़े चम्मच घी

1 मुट्ठी बादाम

चरण 1/5

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक प्याले में खोये को तोड़ कर तैयार कर लीजिए. फिर, मध्यम आंच पर एक कढ़ाई लें औरउसमें घी गर्म करें। घी के अच्छी तरह गरम होने पर कढ़ाई में दूध और खोया एक साथ चलाते हुए मिला दीजिये. मिश्रण को 4-5 मिनट तकपकाएं.

चरण 2/5

अब इसके ऊपर पिसी हुई फिटकरी छिड़कें और एक साथ मिला लें। धीरे–धीरे चीनी डालें, एक साथ हिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक कियह मिश्रण में शामिल न हो जाए। लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं और फिर आंच बंद कर दें।

चरण 3/5

एक एल्युमिनियम टिन को ग्रीस करके उसमें तैयार मिश्रण डालें। टिन को ढक्कन से ढककर एक दिन के लिए अलग रख दें। जब यह पक जाएतो मिश्रण को बाहर निकाल कर बटर पेपर से सजी प्लेट पर रख दें। थोड़े से बादाम को चॉपिंग बोर्ड पर काट लें और बर्फी के मिश्रण पर छिड़कदें।

चरण 4/5

ऊपर बटर पेपर की एक और परत रखें और उन्हें हल्के से अपनी हथेलियों से दबाकर चपटा करें। इसे 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें औरफिर चाकू की मदद से इसे छोटे–छोटे आयतों में काट लें।

चरण 5/5

इन मलाई की बर्फी को एक सर्विंग ट्रे में डालें और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!