आवश्यक सामग्री
पका हुआ चावल - 3 कप
बेसन - 1/2 कप
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 2 छोटे चम्मच
साबुत धनिया - आधा चम्मच
जीरा - 1 छोटा चम्मच
आमचूर पाउडर - 1 चम्मच
करीपत्ता - 5-6 (बारीक कटे)
हरा धनिया - 1/2 कप (बारीक कटा)
हींग - चुटकीभर
पानी और तेल - आवश्यकता अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में चावल व सभी मसाले मिलाएं। |
- साबुत धनिया और जीरे को पीस लें।
- अब चावल में, बेसन, बाकी सामग्री, धनिया और जीरे का पाउडर मिलाएं।
- इसमें पानी डालकर आटा गूंथ लें।
- फिर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर कटलेट्स की शेप दें।
- पैन में तेल गर्म करके कटलेट्स डी फ्राई करें।
- तैयार कटलेट्स को सर्विंग प्लेट में निकाल कर चटनी व टोमैटो सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।