लाइफ स्टाइल : शाम के वक्त अक्सर हर घर में नाश्ते की फरमाइश होती है कुछ ऐसा बनाने की कोशिश की जाती है जो कम मेहनत में जल्दी तैयार हो जाए और जिसका स्वाद हर किसी को पसंद आए. ऐसे में आप क्रिस्पी कॉर्न चाट ट्राई कर सकते हैं. आज इस कड़ी में हम आपको घर पर ही बाजार जैसी मसालेदार क्रिस्पी कॉर्न चाट बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइये इसके बारे में जानें...
आवश्यक सामग्री
चावल का आटा - 1/2 कप
मक्का - 1 कप
मक्के का आटा - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
चाट मसाला - 1/2 चम्मच
चिली फ्लेक्स - 1/2 चम्मच
काला नमक - तेल स्वादानुसार
- आवश्यकता अनुसार
गार्निश के लिए - एक नींबू का रस
बनाने की विधि
: सबसे पहले मक्के को उबाल कर अलग रख लें. बाउल में चावल, मक्के का आटा और नमक, जीरा पाउडर के साथ मक्का भी डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें मिली हुई सामग्री डालें और सुनहरा होने तक पकाएं ताकि भुट्टे पर लगी सामग्री अच्छे से पक जाए. मक्के को कुछ देर के लिए ढककर रख दीजिए क्योंकि कभी-कभी ये फूटकर बाहर आने लगते हैं.
जब यह सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तो इसे सादे कागज या टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि कागज सारा अतिरिक्त तेल सोख ले।
- अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और इसमें काला नमक, चाट मसाला, चिली फ्लेक्स और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें.
- आपकी चटपटी कुरकुरी कॉर्न चाट तैयार है. गार्निश के लिए आप प्याज, धनिया और पुदीना का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.