सर्दियों में फिट और हेल्दी रहना चाहते हैं, तो लें गरम-गरम टेस्टी और हेल्दी सूप (Potato Soup) का मज़ा. झटपट बनने वाला ये सूप पीने में भी स्वादिष्ट होता है.
सामग्री:
5 आलू (छीलकर टुकड़ों में कटे हुए)
5-6 कलियां लहसुन की
1 प्याज़ (कटा हुआ)
आधा कप दूध
आधा कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल (गाजर, हरी प्याज़ और फूलगोभी)
1 कप पानी/वेजीटेबल स्टॉक
4 टेबलस्पून बटर
नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि:
पैन में बटर पिघलाकर लहसुन को हल्का-सा भून लें.
प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
कटे हुए आलू, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें.
आंच धीमी करके दूध और पानी/वेजीटेबल स्टॉक डालकर ढंककर 8-10 मिनट तक पकाएं.
आलू के अच्छी तरह पक जाने आंच से उतार लें.
गरम-गरम सर्व करें.