Life Style लाइफ स्टाइल : भारत में बहुत से लोग आलू और प्याज के परांठे बड़े चाव से खाते हैं. अगर आपको भी खाना पसंद है तो आपको इस तरह से आलू और प्याज का परांठा जरूर बनाना चाहिए. दरअसल, आलू और प्याज के परांठे में अक्सर कुछ जगहों पर भरावन बाकी रह जाता है, जिससे परांठे का स्वाद थोड़ा फीका हो जाता है. अगर आप भी इस समस्या से जूझ रहे हैं तो आपको यह आलू और प्याज पराठा रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए.
पहला कदम. आलू और प्याज का परांठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बाउल में 2 कप आटा गूंथना होगा.
दूसरा चरण: अब एक अन्य कटोरे में आपको दो मध्यम उबले आलू को मैश करना होगा।
तीसरा चरण: इसके बाद, मसले हुए आलू में एक बड़ा, बारीक कटा हुआ प्याज, एक छोटा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
चौथा चरण. आलू और प्याज के परांठे का स्वाद बेहतर करने के लिए आपको इसमें थोड़ा सा कसा हुआ अदरक और नमक मिलाना होगा.
पाँचवाँ चरण. - अब आपको गूंथे हुए आटे की दो पतली लोइयां बनानी हैं. इस मिश्रण को एक लोई में अच्छे से फैला लें, फिर उसके ऊपर दूसरी लोई रखें और ध्यान से पराठा बेल लें.
छठा चरण: इस परांठे को आप वनस्पति तेल या घी में अच्छी तरह तल सकते हैं.
इन गरमा गरम आलू और प्याज के पराठों को दही या अचार के साथ परोस कर इसके स्वाद का आनंद उठाइये. यकीन मानिए, अगर आप इस तरह से आलू और प्याज का परांठा बनाएंगे तो आपके पराठे का हर टुकड़ा फिलिंग से भर जाएगा.