लाइफस्टाइल: फोड़निचा भात: फोड़निचा भात एक महाराष्ट्रीयन शैली का तड़का (तड़का हुआ) चावल है जिसे बनाना बेहद आसान है। सरल लेकिन स्वादिष्ट, यह बचे हुए चावल को एक पौष्टिक व्यंजन में बदलने का एक त्वरित तरीका है। आप इसका स्वाद सादा ले सकते हैं या कुछ दाल, अचार या दही के साथ मिला सकते हैं।
कुल पकाने का समय20 मिनट
तैयारी का समय05 मिनट
पकाने का समय 15 मिनट
पकाने की विधि सर्विंग्स2
आसान
फोड़नीचा भात की सामग्री 2 कप पके हुए चावल 1 बड़ा चम्मच मूंगफली 1/4 छोटा चम्मच सरसों के बीज 1/4 छोटा चम्मच जीरा 1 साबुत सूखी लाल मिर्च 2 हरी मिर्च, कटा हुआ ½ इंच अदरक, कटा हुआ 2 लहसुन की कलियाँ, कटा हुआ 2 टहनी करी पत्ता 1/4 छोटा चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 छोटा चम्मच कसा हुआ नारियल (वैकल्पिक) 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 2 बड़े चम्मच तेल/घी नमक स्वादअनुसार
फोड़नीचा भात कैसे बनाये
1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें, मूंगफली के दाने तलें, निकाल कर अलग रख लें. 2. फिर तेल में लाल मिर्च, राई, जीरा, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें. एक मिनट तक भूनें। 3. इसके बाद, प्याज डालें और मिलाएँ। जब वे पारदर्शी हो जाएं, तो नमक और हल्दी डालें। 4. पके हुए चावल डालें और मिलाएँ। अंत में, नारियल, नींबू का रस, कटा हरा धनिया और तली हुई मूंगफली डालें। 5. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। गर्म - गर्म परोसें।