लाइफ स्टाइल : दही पापड़ी चाट एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यह एक स्वादिष्ट और ताज़ा नाश्ता है जो कुरकुरी तली हुई पापड़ी (पटाखे), एक मलाईदार और तीखी दही की चटनी (दही), और विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट मसालों और चटनी के साथ बनाया जाता है। पकवान को बनावट और कुरकुरापन देने के लिए आमतौर पर कटे हुए प्याज, टमाटर, सीताफल और सेव (कुरकुरा चना नूडल्स) से सजाया जाता है। दही पापड़ी चाट मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वादों का एक आदर्श संयोजन है जो आपके मुंह में स्वाद की लहर पैदा कर देता है। इस व्यंजन का आनंद आमतौर पर दोपहर के नाश्ते के रूप में या भोजन से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में लिया जाता है।
सामग्री
20-25 पपड़ी
1 कप सादा दही
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप मीठी चटनी (इमली/खजूर की चटनी)
1/4 कप हरी चटनी (धनिया/पुदीना चटनी)
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/2 कप बारीक कटे टमाटर
1/4 कप कटी हुई ताज़ा हरा धनिया
1/4 कप सेव (कुरकुरा चना नूडल्स)
तरीका
- एक मिक्सिंग बाउल में दही को चिकना होने तक फेंटें। - दही में नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. दही के मिश्रण को एक तरफ रख दें.
- पापड़ी को सर्विंग प्लेट पर रखें.
- मीठी चटनी और हरी चटनी को पापड़ी के ऊपर समान रूप से फैलाएं.
- पापड़ी के ऊपर दही का मिश्रण डालें और उन्हें पूरी तरह ढक दें.
- दही के ऊपर कटे हुए प्याज और टमाटर छिड़कें.
- कटी हुई धनिया पत्ती और सेव से गार्निश करें.
- तुरंत परोसें और अपनी स्वादिष्ट दही पापड़ी चाट का आनंद लें!