लाइफ स्टाइल : यदि आप एक बेहतरीन पतझड़ के नाश्ते की तलाश में हैं जो मीठा न हो, पेस्ट्री जैसा न हो या जिसमें कद्दू हो...आपको इसे आज़माना चाहिए!
एक बच्चे के रूप में तले हुए अंडे और बेकन मेरा "आवश्यक" नाश्ता थे। हालाँकि मुझे लगता है कि मैंने मिश्रण में कुछ पाउंड (या ऐसा लगा!) चेडर चीज़ मिला दी होगी। मुझे किसी भी डेयरी उत्पाद का अति प्रयोग करने की आदत थी। वास्तव में, मेरे परिवार ने मुझे "मिल्क-एहोलिक" कहा क्योंकि मैं हर नाश्ते के साथ कम से कम 16 औंस दूध पीती थी। और उस समय यह निश्चित रूप से जैविक नहीं था।
तो मेरे बचपन के अंडे भारी मात्रा में चेडर चीज़ के कारण चमकीले नारंगी थे, जबकि ये अंडे मीठी मिर्च के कारण चमकीले नारंगी हैं। बहुत बेहतर, अधिक स्वादिष्ट और अधिक स्वास्थ्यप्रद।
सामग्री
8 अंडे
3/4 कप मीठी मिर्च, पीली/नारंगी, टुकड़ों में कटी हुई
1/4 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
6 टुकड़े बेकन
नमक और मिर्च
तरीका
बेकन को मध्यम आंच पर एक कड़ाही में सपाट रखें। हर तरफ 3-4 मिनट तक या कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन निकालें और पानी निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें। ठंडा होने पर बेकन को टुकड़ों में तोड़ लें और एक तरफ रख दें।
अंडों को एक मध्यम आकार के कटोरे में फोड़ लें, अंडों को फेंट लें और एक तरफ रख दें।
बेकन ग्रीस के एक बड़े चम्मच के साथ मध्यम आंच पर एक साफ कड़ाही गरम करें। मीठी मिर्च को 2-3 मिनिट तक भूनिये. प्याज़ डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
मीठी मिर्च और प्याज में बेकन और अंडे मिलाएं। लगातार हिलाते हुए 5-6 मिनट तक पकाएं या जब तक अंडे फूले और फूले न हो जाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।