कॉम्पोट के साथ पीच योगहर्ट कप एक स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल रेसिपी है। कटे हुए आड़ू को हंग कर्ड के साथ बनाया जाता है और पीच कॉम्पोट के साथ परोसा जाता है, यह मिठाई रेसिपी उन लोगों के लिए स्वर्ग है जिन्हें मीठा खाने का शौक है। घर पर इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने बच्चों और प्रियजनों को प्रभावित करें!
500 ग्राम दही
5 आड़ू
10 पेपर मफिन कप
100 ग्राम लो फैट क्रीम
200 ग्राम कैस्टर शुगर चरण 1
दही को 3-4 घंटे के लिए मलमल के कपड़े में लटका दें ताकि तरल पदार्थ निकल जाए। (दही को खट्टा होने से बचाने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखना उचित है)। क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह नरम चोटियों में न आ जाए। दो आड़ू काट लें।
चरण 2
बाकी तीन आड़ू को बारीक काट लें। कटे हुए आड़ू को 200 ग्राम चीनी, 100 मिली पानी के साथ एक पैन में डालें और मध्यम आँच पर रखें। कॉम्पोट को तब तक पकाएं जब तक यह चमकदार न दिखने लगे और फिर इसे ठंडा होने दें।
चरण 3
कटे हुए आड़ू, क्रीम और कैस्टर शुगर को हंग कर्ड में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (दही इतनी गाढ़ी होनी चाहिए कि जब इसे उल्टा किया जाए तो यह कटोरे से नीचे न गिरे)।
चरण 4
टार्ट मोल्ड्स में पेपर कप रखें और उसमें पीच योगर्ट भरें। 2-3 घंटे तक फ़्रीज़ करें जब तक कि यह नरम न हो जाए। टार्ट केस से निकालें और पेपर कप को छील लें। पीच कॉम्पोट के साथ परोसें।