पराठा रोल एक झटपट बनने वाली स्नैक रेसिपी है जिसे स्कूल टिफिन और ऑफिस में भी पैक किया जा सकता है। ताजी सब्जियों से बनी यह रेसिपी हेल्दी और टेस्टी भी है।
1 पीस पराठा
50 ग्राम बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1/2 चम्मच जीरा
20 ग्राम कटा हुआ टमाटर
1/2 चम्मच चाट मसाला
2 चुटकी नमक
50 ग्राम बारीक कटी गाजर
50 ग्राम कॉर्न
1 छोटा कटा प्याज
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
50 ग्राम मक्खन
चरण 1
गाजर और कॉर्न को भाप में पकाएँ।
चरण 2
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ और उसमें जीरा डालें।
चरण 3
जब बीज चटकने लगें, तो उसमें प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ। शिमला मिर्च और टमाटर डालें और 15 सेकंड तक पकाएँ।
चरण 4
चाट मसाला, मिर्च पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 5
इसे तैयार पराठे पर डालें और कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर रोल करें।
चरण 6
इसे हरी चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।