Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको नहीं पता कि कल अपने बच्चों के लिए लंच में क्या बनाना है, तो आप इस रोल को ट्राई कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि गेहूँ के आटे से एक सादा पराठा बनाएँ और उसमें पनीर-अंडे का मिश्रण भरें और आप तैयार हैं। पनीर अंडा चपाती रोल एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए कभी भी बना सकते हैं, न कि केवल नाश्ते के लिए। यह उत्तर भारतीय रेसिपी बहुत ही पेट भरने वाली है और नाश्ते में भी इसका आनंद लिया जा सकता है। यह सिर्फ़ एक सादा पराठा है जिसे तीखे पनीर और अंडे के मिश्रण में लपेटा जाता है। बहुत से लोग पनीर और अंडे के मिश्रण को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन हमारा विश्वास करें, यह रोल रेसिपी इसके बारे में आपकी राय बदल देगी। इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई सामग्री हैं गेहूँ का आटा, पनीर, अंडे, लहसुन, प्याज़, टमाटर प्यूरी और धनिया पत्ती। पनीर और अंडे की फिलिंग का तीखापन टमाटर प्यूरी से आता है। यह स्नैक रेसिपी टिफ़िन और शाम के नाश्ते के लिए एक आदर्श डिश है और हम शर्त लगा सकते हैं, आपके बच्चे इन रोल को ज़रूर पसंद करेंगे। इसके अलावा, इसमें मैदा या मैदा नहीं है जो अस्वस्थ हो सकता है। यह डिश बनाने में आसान है और इससे आपका बहुत समय बचेगा। आप इन्हें हरी चटनी, सरसों की चटनी या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? इस झटपट बनने वाली चपाती रोल रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें।
1 कप पनीर
1 बड़ा कटा हुआ प्याज़
2 हरी मिर्च
4 अंडे
2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
250 ग्राम गेहूं का आटा
1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
आवश्यकतानुसार नमक
3 चम्मच रिफाइंड तेल
2 चम्मच टमाटर प्यूरी
चरण 1
इन रोल को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें पानी के साथ गेहूं का आटा डालें और एक महीन आटा गूंथ लें। एक बार हो जाने के बाद, इसे एक तरफ़ रख दें।
चरण 2
इस बीच, पनीर को दूसरे कटोरे में तोड़ लें और प्याज़ और हरी मिर्च को काट लें।
चरण 3
इसके बाद, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज़, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट और धनिया पत्ता डालकर भूनें। अपने स्वादानुसार नमक डालें।
चरण 4
फिर, इसमें पनीर का चूरा डालकर भूनें। पैन में अंडे फोड़ें और तब तक चलाते रहें जब तक अंडे पक न जाएं। मिश्रण में टमाटर की प्यूरी डालें। पैन को आंच से उतार लें।
चरण 5
आटे के छोटे-छोटे हिस्से लें और बेलन की मदद से बेल लें। रिफाइंड तेल का इस्तेमाल करके 4 परांठे बना लें।
चरण 6
तैयार होने के बाद, चमच्च की मदद से परांठे में पनीर की फिलिंग भरें और उन्हें कसकर रोल करें। परोसें।