पाला बुरेलू एक स्वादिष्ट नाश्ता और साथ ही एक मिठाई रेसिपी है जो दक्षिण भारतीय व्यंजनों से संबंधित है। यह बनाने में आसान रेसिपी 20 मिनट के भीतर तैयार की जा सकती है और इसे आपकी अगली किटी पार्टी, गेम नाइट, पॉटलक या किसी अन्य ऐसे गेट-टुगेदर में मेहमानों को परोसा जा सकता है। बैटर बनाने के लिए आपको बस चावल का आटा, गुड़, दूध और मैदा चाहिए और फिर, आपको चावल के गोले को डीप-फ्राई करना है। यह आसान स्नैक रेसिपी लंच के रूप में पैक करने के लिए एकदम सही हो सकती है। आपके बच्चे इसे ज़रूर पसंद करेंगे! लंच के लिए पैक करने के अलावा, आप इसे शाम के नाश्ते के रूप में भी बना सकते हैं क्योंकि यह रेसिपी पकौड़े और समोसे की तुलना में ज़्यादा सेहतमंद है। घर पर नाश्ता बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप सामग्री और भोजन की गुणवत्ता पर नज़र रख सकते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आपके प्रियजन सही खा रहे हैं! इस दक्षिण भारतीय रेसिपी में मीठे गुड़ और मलाईदार दूध का एक अनूठा मिश्रण है, जो इसे नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। आप इस रेसिपी को नवरात्रि, ओणम आदि त्यौहारों पर भी बना सकते हैं। इसे त्यौहारों पर बनाएँ और भगवान को भोग लगाएँ और बाद में परिवार के सदस्यों और मेहमानों को प्रसाद के रूप में परोसें। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? अपने और अपने प्रियजनों के लिए यह स्वादिष्ट मिठाई बनाएँ। हमें यकीन है कि अगर आप किसी भी अवसर पर अपने मेहमानों को यह डिश खिलाएँगे तो आपको अपने पाक कौशल की मीठी तारीफ़ मिलेगी। आप ये भी आज़मा सकते हैं: पूर्णम बूरेलू, अनानास केसरी, येरिप्पा, चिरोटी, गुम्मादिकया पायसम, कासी हलवा, कोब्बारी गैसगासला पायसम, हव्वा चक्करा पोंगल, चिंतापंडु पुलिहोरा, सेनागा पप्पू पायसम और पेसरपप्पू पायसम। 3 कप चावल का आटा
2 कप गुड़
1 1/2 कप दूध
1 चुटकी नमक
2 हरी इलायची
1 कप मैदा
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल चरण 1
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा, इलायची, गुड़, मैदा, दूध और 1 चुटकी नमक डालें। एक व्हिस्किंग चमच्च से अच्छी तरह मिलाएँ और इन सामग्रियों से गाढ़ा और चिकना घोल बनाएँ।
चरण 2
अब, मध्यम आँच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें एक बड़ा चम्मच घोल डालें। प्रक्रिया को दोहराएँ और एक बार में 5-6 बॉल्स तेल में डालें और उन्हें तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। बैच दर बैच तलें, कढ़ाई को ज़्यादा न भरें। उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए टिशू पेपर पर निकाल लें और गरमागरम परोसें!