Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको पैनकेक पसंद हैं, तो चॉकलेट सॉस के साथ ये ऑरेंज पैनकेक निश्चित रूप से आपके पसंदीदा बन जाएंगे। यह एक आसान रेसिपी है जो कुछ ही सामग्रियों से बनती है और इसे बनाने में आपको ज़्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। संतरे के जूस के घोल से बनी इस रेसिपी में चॉकलेट सॉस डाला जाता है, यह ब्रेकफास्ट रेसिपी न केवल पेट भरती है बल्कि आपके खाने के शौक़ीन को भी संतुष्ट करती है। एक गिलास ताज़े जूस के साथ परोसी जाने वाली यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी काफ़ी स्वादिष्ट है और आपको इसे खाने की इच्छा ज़रूर होगी। आप इन पैनकेक को बुफ़े, पिकनिक, किटी पार्टी या पॉटलक पर खा सकते हैं और अपने अद्भुत पाक कौशल से अपने मेहमानों को ज़रूर प्रभावित करेंगे। इस पैनकेक रेसिपी को आप अपने बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं और यह उन्हें आपका दिल जीतने में मदद करेगी। आगे बढ़ें और इस सरल रेसिपी को आज़माएँ! 250 ग्राम मैदा
245 मिली संतरे का रस
200 ग्राम चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
4 बड़े चम्मच पानी
5 स्लाइस कटे हुए संतरे
2 अंडे
100 मिली दूध
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
200 ग्राम मिल्क चॉकलेट
25 ग्राम मक्खन
चरण 1
एक मध्यम आकार के कटोरे में मैदा, अंडे, बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम चीनी, 200 मिलीलीटर संतरे का रस, रिफाइंड तेल और दूध डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंटकर चिकना घोल बना लें। इसे 5 मिनट के लिए रख दें।
चरण 2
इस बीच, एक पैन को तेल से हल्का चिकना करें और इसे मध्यम आंच पर रखें। इसके बाद, पैन में 2 बड़े चम्मच घोल डालें और सुनिश्चित करें कि यह फैल न जाए। पैनकेक को बुलबुले बनने दें और जब यह एक तरफ से भूरा हो जाए, तो पैनकेक को पलट दें और दूसरी तरफ लगभग एक मिनट तक पकाएँ। एक बार हो जाने पर, इसे एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें। बाकी बचे बैटर के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ और सभी पैनकेक को एक प्लेट पर इकट्ठा करें।
चरण 3
सॉस के लिए, एक पैन में 100 ग्राम चीनी और 4 बड़े चम्मच पानी डालें और पैन को धीमी आँच पर रखें। धीमी आँच पर चीनी को घुलने दें। अब, चीनी के मिश्रण में चॉकलेट के कटे हुए टुकड़े डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें। मक्खन डालें और इसे तब तक मिलाएँ जब तक यह पिघल कर बाकी सभी सामग्रियों के साथ मिल न जाए। मिश्रण को उबालें नहीं। अब, 45 मिलीलीटर संतरे का रस डालें और इसे धीरे से हिलाएँ। अब, आँच से उतारें और पैनकेक पर सॉस डालें और आनंद लेने के लिए कुछ ताज़े संतरे के टुकड़ों से सजाएँ!