सावन का महीना जारी हैं और सभी इन दिनों में शिव की भक्ति के साथ व्रत भी रखते हैं। व्रत के दौरान फलाहार में इस सुहाने मौसम में कुछ चटपटा और मजेदार मिल जाए तो क्या कहनें। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए कच्चे केले की टिक्की बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका लाजवाब स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
कच्चे केला - 6
कुट्टू का आटा - 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी)
काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
तिल - 1/2 छोटा चम्मच
सेंधा नमक - स्वाद अनुसार
तेल - तलने के लिए
धनियापत्ती - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)
बनाने की विधि
- पैन में मीडियम आंच पर पानी गर्म करें।
- अब उसमें केले मुलायम होने तक उबालें।
- केले उबलने के बाद इसे थोड़ा ठंडा करें और इसका छिलका उतार कर मैश करें।
- एक बाउल में मैश्ड केले हरी मिर्च, कुट्टू का आटा, तिल, नींबू का रस और मसाले मिलाएं।
- मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां ले और हल्के हाथों से दबाते हुए टिक्की बनाएं।
- पैन में मीडियम आंच पर तेल गर्म करें।
- अब इसमें टिक्की सुनहरा भुरा होने तक फ्राई करें।
- इसी तरह बाकी की टिक्की भी तल लें।
- इसे सर्विंग प्लेट में निकालकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।