One Pot Meal Ideas :चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी ही वन पॉट मील के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप भी छुट्टी के दिन अपने घर पर आसानी से बनाकर एन्जॉय कर सकते हैं-
मसाला खिचड़ी:
खिचड़ी खाना अक्सर लोगों को काफी बोरिंग लगता है। लेकिन अगर आप खिचड़ी को एक टेस्टी तरीके से एन्जॉय करना चाहते हैं तो मसाला खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं। इसमें कई तरह की सब्जियों व मसालों का इस्तेमाल करते हैं, जिससे इसका स्वाद बेमिसाल आता है।
आवश्यक सामग्री-
1 कप चावल
1/2 कप मूंग दाल (पीली दाल)
1 कप मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स)
1 प्याज, कटा हुआ
1 टमाटर, कटा हुआ
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सरसों के बीज
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच तेल या घी
4 कप पानी
मसाला खिचड़ी बनाने का तरीका-
चावल और दाल को धोकर अलग रख दें।
प्रेशर कुकर में तेल या घी गरम करें। जीरा और सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें।
प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
अब इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें।
मिक्स सब्जियां, चावल, दाल, नमक और पानी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
ढककर मध्यम आंच पर 3-4 सीटी आने तक पकाएं। भाप को अपने आप निकलने दें।
गरमागरम परोसें, ऊपर से ताजा धनिया डालें।
आप इसे दही या अचार के साथ खा सकते हैं।