नवरात्रि के तीसरे दिन मां चंद्रघंटा को केसरिया पंचेमवा खीर का भोग लगाया जाता

Life Style लाइफ स्टाइल : हिंदू धर्म में नवरात्रि पर्व का विशेष महत्व है। इस त्यौहार को आप भारत के अलग-अलग शहरों में देख सकते हैं। नवरात्रि के दिनों में देवी मां के विभिन्न रूपों की पूजा की जाती है। नवरात्रि के तीसरे दिन चंद्रमा धारण करने वाली देवी मां चंद्रहन्ता की पूजा की जाती है। अगर हर दिन अलग देवी की पूजा की जाती है तो उन्हें प्रसाद भी अलग से चढ़ाया जाता है। तीसरे दिन देवी को लौंग, इलायची, पंचमेवा और दूध से बनी मिठाई का भोग लगाया जा सकता है. इसके अलावा, कहा जाता है कि देवी को केसर की खीर बहुत पसंद है। केसर पंचमेवा खीर बनाने की विधि आप यहां देख सकते हैं.

फुल क्रीम दूध

केसर

मखाने

पिस्ता

बादाम

किशमिश

घी

चीनी

इलायची पाउडर से खीर बनाने के लिए सबसे पहले केसर को टिश्यू पेपर में लपेट लें और गर्म पैन में कुछ देर तक भून लें. फिर गर्म दूध लें और उसमें इस केसर को डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें. मखाना, पिस्ता, बादाम और काजू को बारीक काट लीजिये. साबुत पिस्ते, बादाम और काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. - अब पैन में घी डालें और कुरकुरा होने तक भून लें. - अब इसे एक तरफ रख दें और दूध को एक मोटे तले वाले कंटेनर में गर्म करने के लिए डाल दें. जब दूध पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसे धीमी आंच पर उबलने दें। - दूध को अच्छे से गाढ़ा होने तक उबालें. इसमें कम से कम 15-20 मिनट लगेंगे. जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर इसमें भीगी हुई केसर को अच्छी तरह मिलाकर पीस लें. - अब केसर वाला दूध भी मिला दें. अच्छी तरह से मलाएं। - अब चीनी और इलायची पाउडर डालें. अच्छी तरह मिलाएं और फिर पेश करें.