Life Style लाइफ स्टाइल : हिंदू कैलेंडर के अनुसार, सावन का पवित्र महीना आज से शुरू हो गया है। यह पवित्र महीना भगवान शिव को समर्पित माना जाता है। इस पूरे महीने में भोलेबाबा के भक्त पूजा-पाठ और व्रत के अलावा भगवान शिव के लिए तरह-तरह के प्रसाद लाते हैं और चढ़ाते हैं। ऐसा माना जाता है कि सावन के महीने में अगर सच्चे मन से भोलेनाथ की पूजा की जाए तो उन्हें मनचाहा आशीर्वाद मिलता है। अगर आप भी भोलेनाथ के लिए स्वादिष्ट और विविध प्रसाद रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो तुरंत बनाएं शकरकंद खीर प्रसाद. यह स्वास्थ्यवर्धक व्रत रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि जल्दी तैयार भी हो जाती है। तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं कि व्रत के लिए शकरकंद की खीर कैसे बनाई जाती है.
1 संतुष्ट शकरकंद
-1 कप ताजा कसा हुआ नारियल
-1 हरी इलायची
-2 गिलास दूध
-1 बड़ा चम्मच गुड़
-1 बड़ा चावल समा
-केसर के 4-5 धागे दूध में डुबाए हुए
-आधा गिलास बादाम और पिस्ता
- सजावट के लिए गुलाब की पंखुड़ियां।
शकरकंद की खीर बनाने की विधि
शकरकंद की खीर बनाने के लिए सबसे पहले नारियल और इलायची को ब्लेंडर में डालकर थोड़े से पानी के साथ पीस लें. नारियल से जितना हो सके उतना दूध निकालें। - अब नारियल के दूध को कद्दूकस किए हुए शकरकंद, दूध, चीनी और केसर के साथ एक पैन में डालें और उबाल लें। मिठास को संतुलित करने के लिए आप खीर में एक चुटकी सेंधा नमक मिला सकते हैं. जब खीर पक जाए और थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो इसमें पके हुए चावल डालें और इसे गाढ़ा होने दें। इस बीच समय-समय पर किर को हिलाते रहें. - अब खीर में बारीक कटे सूखे मेवे डालें और खीर को 10 मिनट तक और पकाएं. दस मिनट बाद गैस बंद कर दें और खीर को गुलाब की पंखुड़ियों से सजा दें. भगवान शिव के लिए आपका खीर प्रसाद तैयार है.