आजकल गणपति उत्सव की धूम हर जगह दिखाई दे रही है। कई बॉलीवुड सेलेब्स से लेकर आम व्यक्तियों तक ने बप्पा को अपने घर स्थापित कर रखा है। जहां-जहां पर बप्पा स्थापित हैं, वहां-वहां तरह-तरह के कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, जिनमें लोग बढ़-चढ़ के भाग लेते हैं। जितने दिन बप्पा घरों में स्थापित किया जाता है, उतने दिनों तक लगातार लोग उन्हें प्रसन्न करने के लिए तमाम तरह के पकवानों का भोग लगाते हैं।
इसी के चलते आज के लेख में हम आपको एक ऐसी मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका भोग लगाने के बाद बप्पा आपसे खुश हो जाएंगे। दरअसल, आज के लेख में हम आपको बेसन का हलवा बनाना सिखाने जा रहे हैं। इस लेख को पढ़ने के बाद आप बप्पा के विसर्जन से पहले अपने घर में विराजे गणपति भगवान को बेसन के हलवे का भोग लगाकर उन्हें खुश कर सकते हैं।
हलवा बनाने की विधि
बेसन – 1 कप
घी – ½ कप
चीनी – ½ कप
दूध – 2 कप
इलायची – 6 से 7 (पाउडर)
सूखे मेवे ( जरूरत अनुसार बारीक कटे हुए )
विधि
बेसन का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर उसे गर्म करें। इसके बाद इस गर्म पैन में बेसन डाल दें। अब गैस को हल्का करके इस बेसन को सुनहरा होने तक सही से भूनें।
इस बेसन को आपको सही से चलाते रहना है। जब ये सही से भुन जाए तो इसमें चीनी डालें। इसके बाद इस चीनी को सही से चलाएं। अब पैन में धीरे-धीरे दूध डालें और चलाएं।
ध्यान रखें कि दूध डालने के बाद इसमें गुठलियां पड़ने लगेंगी, जिसको आपको सही से खत्म करना है। जब गुठलियां खत्म हो जाए तो इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को डालें।
इस हलवे को प्लेट में निकाल कर आप इसका भोग लगा सकती हैं। इसे आप ज्यादा मात्रा में बनाकर आस-पड़ोस में बंटवा सकती हैं।