Nuts Laddu विधि: दीवाली के त्योहार की तैयारी शुरू हो चुकी है। घरों के साथ ही दुकानों और बाज़ार की भी सजावट का काम भी शुरू हो चुका है। दीयों, लाइटों और सजाने के सामान के साथ ही तरह-तरह की मिठाइयाँ भी बाज़ार में दिखने लगती हैं। इन्हें देखकर ख़ुद को रोक पाना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन, मोटापा बढ़ने और सेहत बिगड़ने के दर से हम इन मिठाइयों का अच्छे से आनंद नहीं ले पाते हैं और मन मासोज कर रह जाते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो चलिए आज हम आपको ऐसी रेसिपी बताते हैं जो बाज़ार की किसी भी मिठाई से ज्यादा हेल्दी भी होगी और टेस्टी भी। इसको आप आसानी से घर पर बनाकर जितना चाहें खा सकते हैं। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं नट्स के लड्डू, जो सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं। इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। जानते हैं रेसिपी-
नट्स लड्डू बनाने के लिए सामग्री
घर में बना रही हैं ड्राई फ्रूट लड्डू तो इन वीडियो की लें मदद
बादाम – ½ कप
अखरोट – ½ कप
काजू – ½ कप
अंजीर – 1/4 कप
पिस्ता- 1/4 कप
खजूर – 2 कप
इलायची पाउडर – ½ टेबल स्पून
दालचीनी पाउडर – ½ टेबल स्पून
केसर के धागे- पसंद के हिसाब से
वैनिला एसेंस- स्वादानुसार
लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ता को अच्छे से भून लें।
जब ये ड्राई फ्रूट्स हल्के ब्राउन हो जाएं तब गैस बंद कर दें।
इन्हें ठंडा होने के बाद ब्लेंडर में डालकर पीस लें।
एक पैन में 1 कप पानी डालकर खजूर डालें।
खजूर को पानी के साथ तब तक उबालते रहें, जब तक कि वो अच्छे से पानी में मिलकर पेस्ट नहीं बन जाये।
इस खजूर के पेस्ट में इलायची और दालचीनी का पाउडर डालकर मिलाएं।
इसमें वैनीला एसेंस और काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता और अंजीर को डालकर मिलाएं।
लड्डू का मिश्रण तैयार हो चुका है, इसे साफ़ हाथों में लें और छोटे-छोटे गोल आकार में लड्डू बना लें।
इन लड्डुओं को किसी एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके दो सप्ताह तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
नट्स लड्डू के फ़ायदे
इन लड्डुओं में चीनी का इस्तेमाल नहीं होता है, इसलिए शुगर के मरीज़ भी इन लड्डुओं को खा सकते हैं।
नट्स से बने ये लड्डू हमारी इम्युनिटी को बढ़ाते हैं और हमें कई तरह की बीमारियों से दूर रखते हैं।
नट्स शरीर में एचडीएल की मात्रा बढ़ाते हैं, जिससे धमनियों से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद मिलती है और हृदय रोग की संभावना कम होती है।
इन लड्डूओं को खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर का वजन घटाने में मदद कर सकता है।
तो, आप भी इस आसन रेसिपी बहुत ही कम सामग्री से इस बार दिवाली के मौके पर ये नट्स के लड्डू ज़रूर बनायें। फेस्टिवल सीजन के लिए ये हेल्दी लड्डू बेस्ट हैं।