Life Style लाइफ स्टाइल : जायफल का उपयोग वर्षों से हमारी रसोई में मसाले के रूप में किया जाता रहा है। लेकिन इस जायफल का उपयोग न केवल व्यंजनों का स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए किया जाता है, बल्कि औषधि के रूप में भी किया जाता है। जी हां, आयुर्वेद में जायफल को कई बीमारियों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। डायबिटीज जैसी खतरनाक बीमारी के लिए भी जायफल काफी असरदार माना जाता है। आजकल बहुत से लोग अपनी बिगड़ती जीवनशैली के कारण मधुमेह से पीड़ित हैं। एक बार मधुमेह विकसित हो जाए तो इसे नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में जरूरत पड़ने पर जायफल को डाइट में शामिल किया जा सकता है. इस बार हम आपको सेवन की सही विधि और उसके प्रभावों से परिचित कराएंगे।
कई अध्ययनों से पता चला है कि जायफल रक्त शर्करा के स्तर को काफी हद तक नियंत्रित कर सकता है। जायफल का नियमित सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। दरअसल, जब अग्न्याशय में इंसुलिन का उत्पादन कम हो जाता है तो रक्त शर्करा का स्तर बढ़ना शुरू हो जाता है। जायफल अग्न्याशय की कोशिकाओं को सक्रिय करता है और इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाता है। इसके अलावा जायफल का सेवन करने से पाचन क्रिया भी बेहतर होती है। इसके अलावा, जायफल में एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह कई अन्य बीमारियों को खत्म करता है।
आयुर्वेद के अनुसार, मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए जायफल को दूध में मिलाकर लिया जा सकता है। ऐसा करने के लिए सबसे पहले जायफल को अच्छी तरह पीस लें जब तक कि उसका पाउडर न बन जाए। - अब इसे दूध में मिलाकर उबाल आने तक गर्म करें. जब दूध ठीक से उबल जाए तो जायफल का अर्क दूध में मिल जाता है। दूध को छान लें और गर्म ही पियें। लगभग एक सप्ताह तक शाम को जायफल वाला दूध पीने से रक्त शर्करा के स्तर पर असर पड़ सकता है। आयुर्वेद के अनुसार शुगर को नियंत्रित करने के लिए जायफल अमृत की तरह काम करता है।
जायफल न सिर्फ डायबिटीज बल्कि कई अन्य बीमारियों के इलाज में भी उपयोगी है। जायफल के नियमित सेवन से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। यह कब्ज और सूजन जैसी स्थितियों का भी इलाज करता है। यह सूजन और अपच को भी कम करता है। साथ ही यह मोटापे की समस्या को भी कम करता है। अगर आप जोड़ों के दर्द से परेशान हैं तो जायफल को पीसकर सरसों के तेल में मिलाकर जोड़ों पर मालिश करने से दर्द काफी कम हो जाता है।