लाइफ स्टाइल : विभिन्न उत्पाद हमारे देश के सभी कोनों में जाने जाते हैं। इनका स्वाद ऐसा होता है कि जो भी इन्हें एक बार खाएगा वह बार-बार इन्हें खाना चाहेगा. आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं। चिल्का रोटी झारखंड का एक पारंपरिक और बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक और पोषक तत्वों से भी भरपूर है. यदि आप कुछ नया आज़माने के बारे में सोच रहे हैं, तो आप इस पर विचार करना चाह सकते हैं। इसे बनाना आसान है और इसे लंच, डिनर या ब्रेकफास्ट में कभी भी बनाया जा सकता है. इसके लिए आपको बहुत ही कम सामग्री की आवश्यकता होगी. इनका स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है.
सामग्री
चावल – डेढ़ गिलास
चना दाल - 3/4 कप
नमक स्वाद अनुसार
व्यंजन विधि
-सबसे पहले एक कंटेनर लें, उसमें चावल और चने डालकर रात भर के लिए छोड़ दें.
- सुबह पानी छान लें और चावल और बीन्स निकाल लें.
- इसके बाद भीगी हुई दाल और चावल को ब्लेंडर में पीसकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें.
- अब इस पेस्ट को एक बर्तन में डालें, इसमें स्वादानुसार नमक डालें और पेस्ट को अच्छी तरह फेंट लें.
- अब एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन/ग्रिल को मध्यम आंच पर रखें और गर्म करें.
- इस दौरान पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसे चिकना कर लीजिए.
- अब एक छोटी कटोरी या चम्मच की मदद से चावल और दाल का पेस्ट पैन में डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएं.
- इसके बाद मिर्ची रोटी को पलटें, दूसरी तरफ हल्का तेल लगाएं और सुनहरा होने तक तल लें.
- इसी तरह सारे पेस्ट का इस्तेमाल करके चिल्का रोटी तैयार कर लीजिए. - अब चटनी या दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें.